胡椒是海南最著名的特產之一，它既是一種調味品，又是一種珍貴藥材。它的種子含有揮發油（1-2），胡椒堿（4-9）粗蛋白、脂肪、淀粉、可溶性氮等物質，是人們喜愛的調...
關于味精的5個常識 調餡、涼拌、炒肉、炒蛋都不宜放味精 鮮，是人們烹調時的第一追求。所以，味精這種方便又能明顯提鮮的調料，就成了每家每戶廚房必...
中國追新茶葉網消息 2010年4月至5月，溧陽市將舉辦第十一屆中國溧陽茶葉節暨第六屆天目湖旅游節。4月28日，配合“兩節”開幕，還將推出“山水茶歌”大型情景歌舞...
鹽已逐步被世界公認為健康的“秘密殺手”。飲食重鹽是導致高血壓的禍首，而且與腦中風、心臟病和腎臟功能衰竭都有關系。昨天，世界高血壓聯盟阿倫博士應邀來杭，進行社區高...
在我國調味醬市場老干媽、阿香婆和李錦記等品牌處于領先的位置。老干媽、阿香婆和李錦記等知名調味醬品牌雖然有比較好的產品品質，但從產品的品牌定位，目標市場的選擇，產...
下廚的朋友都有過這種經歷，一碗香噴噴的面條，里面要加入鹽、味精、雞精、芝麻油、醋，還有各種各樣的調味粉等。今后做面條簡單了許多，只要放兩樣東西：食用油和醬油。近...
今年1-9月份，武夷味精實際銷售4.1882萬噸，銷售收入突破4億元，提前一季度超過去年全年水平。目前公司正利用產品獲得中國馳名商標的契機，外樹品牌、內強工藝，...
11月21日，由中國鹽業總公司主辦、中鹽國本公司具體承辦的“綠色食品鹽、有機食品鹽新聞發布會”在北京國新辦新聞發布廳召開。會上，中國綠色食品7.580.53協會...
【慧聰食品工業網】中國飲食講究色、香、味俱全，而“色”則居于首位。最多色的蔬菜也許就屬辣椒了，除了最常見的紅色、青色，還有黃色、白色、紫色、橙紅色等等。這些彩色...
營養和營養素對大腦的功能產生影響，不但是結構組成上的作用，對情緒、精神、睡眠等都可產生一定的影響。 大腦有特殊的需要。由于大腦空間的局限性，它不能自己...
今天是農歷虎年正月初五，俗稱“破五”。民俗專家解釋說，“破五”是送年的意思，過了這一天，一切就慢慢恢復到大年三十以前的狀態。 “破五”的來歷至今眾口不...
近些年，的調味品工業獲得了迅猛發展，總產量已超過1000萬噸，成為食品行業中新的經濟增長點。 調味品行業具有發展速度快、產量大、品種多、銷售面廣、經濟效...
自2003年以來調味品行業進入了高速發展的階段，近5年行業年增長率達20左右，已連續十年實現年增長幅度超過10以上。目前調味品行業總產量已超過1000萬噸，20...
中國研制和食用調味品有悠久的歷史和豐富的知識，調味品品種眾多。其中有屬于東方傳統的調味品，也有引進的調味品和新興的調味品品種。對于調味品的分類目前尚無定論，從不...
芥末，又稱芥子末。芥辣粉，是芥菜的成熟種子碾磨成的一種粉狀調料。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可...
前市場上的增鮮產品主要是雞精和味精兩大類。 味精的主要成分是谷氨酸鈉（msg）。它是以碳水化合物（淀粉、糖蜜等）為原料，經微生物發酵，再經提煉精制而成或...
天然調味品在日本又稱為天然調味料或動植物調味品,在我國被稱為雞精、牛精、豬精等.這類調味品是取自自然界中固有的原料,其顯味主要靠被提取的自然物質本來形成的成分,...
對寶寶來說，什么味道都是新鮮的，淡也是一種味道。 而且沒味道不等于沒營養，只要食物本身含有營養，就對寶寶身體有好處，有沒有味道只是其次。 再次建議1周歲...
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