小米，入脾、胃、腎經，營養豐富，熬制時粥的上層會出現一層粥油，能保護胃黏膜，促使胃粘膜免受辛辣食物的刺激，適合胃病患者食用，加上百合也有補益脾胃的作用，所以兩者...
手指胡蘿卜，這個在超市里常見的小零食，其實并不是大自然的杰作，而是食品工業中的一場創新盛宴。它們是由普通的胡蘿卜經過一系列的加工步驟制成的，這個過程不僅令人驚嘆...
糍粑，其主要材料是糯米，雖說糯米變涼之后會變硬，但也不至于煎不熟，要是煎不熟，那么主要考慮是不是將糍粑放在了冰箱冷凍過，沒有解凍就進行煎炸，那么這樣糍粑是很難煎...
餃子可以說是很家常的主食了，是北方家庭的節假日必備。在這樣的情況下，一不小心就會包多了，因此把餃子放在冰箱里保存是很好的方式。因為冰箱中溫度較低，能夠抑制細菌的...
眾所周知，在我們生活中在南瓜是很常見的一種食物，它含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維，具有很好的食用價值，深受人們喜歡。當然的，很多人在食用南瓜的時候都會選擇...
皮皮蝦的肉質非常的嫩，且皮皮蝦的個頭很大，對于喜歡吃海鮮的人來說，皮皮蝦可以讓他們好好過癮。你知道什么季節吃皮皮蝦好？椒鹽皮皮蝦怎么做？今天，就給大家講一講皮皮...
藕粉是具有一定營養價值的食物，通常都是沖泡食用，但是藕粉的味道很寡淡，于是很多人食用藕粉時會添加一些牛奶豐富口感，那么藕粉和牛奶可以一起喝嗎？藕粉和牛奶一起喝好...
臘肉，既可以蒸著吃也可以煮著吃，看臘肉是咸還是不咸，如果咸就泡一夜，再煮，如果不咸，就蒸著吃吧。一般是蒸和炒都好吃，例如瀏陽蒸臘肉、臘味合蒸、蒜苗炒臘肉、窩筍炒...
檸檬汁呈酸性，可防止食物因氧化發生褐變。做水果拼盤時擠點檸檬汁，可以預防鱷梨(牛油果)、蘋果、香蕉等水果變黑。榨果汁時加片檸檬不但能保護維生素c不流失，還能讓果...
面食作為日常主食，很多人都喜歡吃面食，而制作面食時，面粉發酵是比較常見的一個步驟，很多人做面食的時候都會提前發酵好面粉。面粉發酵是有一定講究的，只有面粉發酵的好...
梗米是粳稻的種仁，是大米的一種，也是常見的主食，主要產于中國東北，它的功效有許多，味淡，性平，是補人之物。很受人們歡迎。下面是小編為你收集有關于粳米的功效與作用...
名字里帶“蒜”的蔬菜很多，比如蒜薹、蒜黃。它們有什么關系，在營養上有沒有區別？ 一、什么是蒜苔和蒜黃? 蒜苔是蒜的芽莖，是指蒜頭發芽后，長出來的苗。...
買到的蔬菜放進冰箱冷凍后還有營養嗎？冷凍過的蔬菜會不會像剩菜一樣有很多亞硝酸鹽？上海市消費者權益保護委員會開展的相關結果表明，大多數冷凍蔬菜和新鮮蔬菜的營養差別...
電視劇《繁花》近日帶火了胡歌同款“寶總泡飯”。泡飯是上海的一道傳統美食。資料顯示，上海泡飯分兩種，白泡飯是隔夜冷飯加水燒開或者干脆就用開水泡一下。咸泡飯則是隔夜...
“無糖食品”的涌入市場，不僅給糖尿病患者帶來福音，還給輕食者帶來希望。那這些聲稱不含糖的食品真的就不含糖嗎？關于“無糖食品真的不含糖”的這一疑問，還是來看專家是...
蘑菇是一種很好吃的食物，但是你知道怎樣識別毒蘑菇？哪種蘑菇有毒嗎？今天我們就來了解一下怎么分辨蘑菇是否有毒。 一看生長地帶。可食用的蘑菇多生長在清潔的草地...
西蘭花屬十字花科，是甘藍的又一變種。原產意大利，我國有少量栽培，主要供西餐使用。近年來也經常被百姓們端上餐桌，那么，西藍花上面有點黑黑的能吃嗎？下面，和小編一起...
做米飯時可以粗細搭配，摻入雜糧，如小米、玉米糝、黑米、燕麥米、大麥米、高粱米、蕎麥米等，還可以摻入雜豆類，我們稱之為雜豆米飯，營養更勝一籌，如綠豆、紅小豆、扁豆...
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