蕓豆是一種可以食用的豆科植物。學名菜豆，俗稱二季豆或四季豆。嫩莢或種子可作鮮菜，也可加工制罐、腌漬、冷凍與干制。是屬于薔薇目豆科的植物。蕓豆市場目前來看，意料之中保持穩定，意料之外部分品種有爆點。

    奶花蕓豆：總體市場還不錯，出成95～96，水分18，維持在2.9左右。順便透露點消息，產區可能存在壓貨的現象，奶白價格說不定會有驚喜。

    英國紅蕓豆：英國紅蕓豆大連出庫價3.60元/斤，山西貨源大連出庫價3.90元/斤，水分17%以內，出成97%。價格保持穩定，大家伙可以放心。

    黑蕓豆：黑蕓豆出口有需求，產地糧商惜售。所以，價格肯定要漲。馬上快過年了，大家伙不妨再等一等，可以多賺點嘛。

    白蕓豆：現在新糧價格在2.4左右，但去年庫存較多，未來價格不好說，不過穩住現在的價肯定是沒有什么問題的，大家伙也不用著急。

    蕓豆價格穩中有升，最新蕓豆價格就是以上了，蕓豆有很多吃法，炒、燉、腌等都可以，干煸蕓豆、茄子豆角、蕓豆燉土豆等都是常見做法，還可以做成甜豆子、咸豆子、蕓豆飯。