據蚌埠市生活必需品監測系統顯示：上周，蚌埠市重點監測的11大類主要生活必需品供應充足，價格7降4漲。其中：桶裝食用油、蔬菜、雞蛋、禽類、水產品、食糖等價格持續小幅降勢；肉類、水果、糧食、奶制品價格小幅上漲；糧食、鹽、禽等價格保持平穩。具體分析如下：

    蔬菜銷售均價止漲回落。上周，蚌埠市重點監測的18個蔬菜品種批發價格8降6漲4平，批發均價5.49元∕公斤，環比上周下降7.26%。其中：生菜、大白菜、油菜、白蘿卜、圓白菜、生姜價格較上周有不同幅度的上漲；洋蔥、土豆、芹菜、西紅柿、黃瓜、茄子、青椒、豆角價格較上周出現不同幅度的下降；蒜頭、辣椒、冬瓜、苦瓜價格與上周持平。原因分析：一是受春節前我市遭遇寒潮冰凍天氣影響，菜價持續高位運行；二是春節前市民批量購買蔬菜過年，致使春節期間蔬菜市場供大于求；三是天氣回暖，利于南方蔬菜生長，市場供應有所增加；四是油價回落，運輸成本相對有所下降；價格走勢：下周，雖然春節消費高峰期的已經過去，但隨著農歷元宵節的即將到來，蔬菜市場將迎來又一小高峰，考慮到春節期間市民家中存儲已經用完，下周蔬菜市場將旺銷。預計元宵節前后，我市蔬菜品種價格或將迎來小幅反彈。

    豬肉價格小幅下降。上周，蚌埠市白條豬批發均價20.1元/公斤，環比上周下降0.68%；超市豬肉零售均價29.44元/公斤，環比上周下降0.2%。原因分析：一是由于春節前期，市民大量采購以豬肉為主的年貨，豬肉家庭存貨較多，致使豬肉市場需求減少；二是隨著人們對健康養生的逐漸重視，春節期間飲食更加多元化，對以豬肉為主的肉類需求有所減少，豬肉市場供大于求，價格走低；三是天氣回暖，油價回落，養殖和運輸環節成本有所下降。下周，隨著春節和元宵節消費高峰的進一步退卻，豬肉市場需求將有所下降，預計近期蚌埠市豬肉價格將呈穩中略降走勢。

    水產品價格小幅降勢。上周，蚌埠市水產品批發均價6.81元/公斤，環比上周下降6.58%。其中，鰱魚、鯉魚、草魚、鯽魚批發均價環比上周分別下降16.67%、7.14%、6.67%、1.47%。原因分析：一是按照習慣，春節前市民都或多或少購儲備了一定量的水產品，春節期間水產品市場供大于求；二是氣溫回升，不利于水產品存儲，商販在春節前沒有出售的水產品降價出售；三是成品油價格回落，運輸環節成本下降。后期走勢：隨著春節消費熱度的過去，蚌埠市水產品價格也將進入平穩期，預計近期蚌埠市水產品種價格將以小幅波動為主。

    水果價格持續漲勢。上周，蚌埠市重點監測的6種水果零售均價10.39元/公斤，環比上周上漲29.55%。其中，西瓜、香蕉、葡萄、柑橘、蘋果、梨零售價格環比上周下降分別為69.8%、42.76%、29.2%、21.07%、17.94%、5.46%。春節期間，人們走親訪友，互賀新春佳節，水果成了重要的拜年禮品，水果熱銷，價格隨之上漲。下周，隨著元宵節的到來，水果市場需求仍然旺盛，預計元宵節前蚌埠市水果品種價格仍然以強勢為主。

    禽蛋價格以降為主。上周，我市超市禽類零售均價22.12元/公斤，環比上周下降14.2%；超市散裝雞蛋零售均價9.78元∕公斤，環比上周下降0.1%。隨著春節消費高峰的持續作用不斷減弱，蚌埠市禽蛋類市場需求也由年前的旺銷轉為下降走勢，價格也呈現下跌態勢。隨著天氣轉暖，蛋雞產蛋量將有所增加，春節期間吃了較多大魚大肉的人們飲食也將趨于清淡，禽蛋市場需求將有所下降。預計下周蚌埠市禽蛋價格穩中有降。

    上周，奶制品零售價格環比上周上漲0.12%；其它生活必需品價格保持平穩。