泡椒是我們日常生活中經常見到用到的調味料，不僅可作為菜肴中的調味料，而且還能單獨食用，是制作泡椒鳳爪必不可少的材料泡椒辣中微酸，很多愛吃辣的朋友都喜歡吃。那么泡椒的營養價值有哪些呢？是不是所有人都適合吃呢？下面小編就為您講解泡椒的營養價值及適用人群。

    泡椒的營養價值

    泡椒是川菜中特有的調味料，具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點。泡椒鮮嫩清脆，可以增進食欲，幫助消化與吸收。

    泡椒的適用人群...[查看詳細]

    泡椒就是泡辣椒，四川人俗稱“魚辣子”，因為是做川菜魚香味菜肴必不可少的佐料，泡椒是用四川泡菜水腌制的辣椒。

    用做烹飪佐料的泡椒常見的有兩種，一種是紅色細長的，是用四川人俗稱“二金條”的紅辣椒腌制的，這種泡辣椒形狀是細長的，辣味適口，香氣足，一般剁碎了使用，比如制作魚香肉絲、魚香茄盒等等。

    另一種泡椒是形狀如燈籠一般的，大小和雞心差不多，這種辣椒的形狀好看，辣味更足，一般是整個使用，比如泡椒牛蛙、泡椒墨魚仔等等，成菜紅紅一片，非常好看。

    在哪里能買到泡椒呢？...[查看詳細]

    在我們選購泡椒的適合經常會在超市中看到長相不同的泡椒，那么這些泡椒是怎么分類的呢？在使用方面有什么區別呢？下面小編就為您介紹泡椒的分類及各種不同的用法。

    市場是的泡椒一般分為以下三大類：

    1.二荊條泡辣椒：這種辣椒相對較長，辣味適口，香氣足，制作傳統川菜魚香肉絲就離不開它；

    2. 子彈頭泡辣椒：這種辣椒較短，呈雞心狀，其辣味足，因成形較好，在泡椒菜肴中常整個使用，很少加工成茸或切成小塊；...[查看詳細]

    泡椒的味道實好，配菜煮、蒸、涼拌都好。泡椒黃豆是以黃豆、泡椒為主材的菜肴名，開胃、美味。黃豆又是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物，經常少食用有好處，現在來學習泡椒黃豆的做法。

    泡椒黃豆的做法一

    紅辣椒300克、大蒜150克、生姜20克；

    調料：鹽、味精...[查看詳細]

    泡菜又叫泡酸菜，因其味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神普遍受到人們的喜愛，四川泡菜尤為出名，大家知道泡菜泡椒嗎，它又是如何做的呢，一起來看下。

    泡椒泡菜的做法一

    主料

    辣椒、生姜、花椒...[查看詳細]

    無論從營養還是口感，冬瓜都是不錯的菜肴，其制作方法有很多，那么大家知道泡椒冬瓜是怎么做的嗎？下面給大家介紹一下具體的流程，喜歡的朋友可以在家里自己做哦！

    做法

    1.準備老冬瓜兩塊（嫩冬瓜口感不好。如何判斷老的還是嫩的？表皮起白霜、內籽成熟飽滿，是謂老冬瓜）

    2.準備五花肉、姜、泡椒、剁椒...[查看詳細]