為切實加強節日期間的食品監管，防止食品事故發生，八里橋市場總經理趙爾烈指揮，質量管理部門牽頭，組成了檢查小組。開展了為期半個月的元旦、春節期間食品專項檢查。集中力量對豆制品、熟食制品等直接入口食品，乳制品、食品添加劑等高危商品和酒類等易引起知識產權糾紛商品進行監查，對可能存在二次加工的銀耳、腐竹、黃花菜、辣椒等干貨的經營環境進行監督，防“加工行為”、防“加工商品”，及時各種不隱患，確保老百姓吃得放心、吃的舒心。
    在檢查過程中，檢查小組仔細詢問并察看了經營者食品供應情況、熟食制品購進渠道、倉儲條件等情況，核實各項食品制度落實情況。并對經營者履行進貨檢查驗收等法定責任和義務情況的專項檢查。督促商戶建立進貨臺帳，保留進貨票據等手續，做到不進、不存、不銷不合格產品和假冒偽劣產品。重點檢查食品的“票物相符”及“票據有效性”。從檢查的情況來看，我市場的食品總體比較樂觀，各環節管理比較規范，各項制度落實基本到位。但個別經營者也出現了一些問題，檢查人員現場給以指正，對于問題比較嚴重的經營者，下發限期整改通知書，到期進行復查。
    市場總經理趙爾烈在檢查時表示，食品市場監管是保障群眾生命和社會穩定的重中之重，八里橋市場作為京東批發市場，要嚴把流通關口，通過監管檢查，進一步強化經營者的責任意識，將不合格食品杜絕在市場外，努力確保節日期間食品市場的放心。