在食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)臺(tái)賬登記、索證索票制度，是落實(shí)食品長(zhǎng)效機(jī)制的核心內(nèi)容，也是沙河口區(qū)2012年食品監(jiān)督管理年活動(dòng)的重要目標(biāo)之一。為了解和掌握這一制度的落實(shí)情況，推進(jìn)食品監(jiān)督管理年活動(dòng)的深入開(kāi)展，近日，區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)韓英對(duì)大連熟食品交易中心食品管理情況進(jìn)行了檢查和調(diào)研。區(qū)食安辦、質(zhì)監(jiān)分局、工商局、食藥監(jiān)局、愛(ài)衛(wèi)辦和相關(guān)街道的主管領(lǐng)導(dǎo)隨同檢查，交易中心黨支部書(shū)記曹杰陪同。
    在現(xiàn)場(chǎng)，韓英對(duì)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)生鮮肉、酒類的部分業(yè)戶以及食品快速檢驗(yàn)檢測(cè)中心進(jìn)行了查看，了解業(yè)戶的臺(tái)帳登記、索證索票情況和食品快速檢測(cè)開(kāi)展情況，并向交易中心負(fù)責(zé)人和監(jiān)管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)詢問(wèn)市場(chǎng)的食品管理管理、信息公示等情況。她指出，大連熟食品交易中心作為具有一定代表性的食品集散中心，在全市有著舉足輕重的作用。對(duì)于主辦方，應(yīng)當(dāng)在食品管理上多下工夫，多做投入，要提升管理層次和水平，做大做強(qiáng)，形成品牌優(yōu)勢(shì)，在企業(yè)品牌的影響力和政府監(jiān)管的公信力上形成“雙贏”的局面。同時(shí)，要注意細(xì)節(jié)管理，搞好市場(chǎng)周圍的環(huán)境衛(wèi)生，改善市場(chǎng)形象。發(fā)揮快速檢驗(yàn)檢測(cè)和信息公示欄的作用，認(rèn)真落實(shí)快速檢測(cè)制度，及時(shí)、準(zhǔn)確公示食品信息，讓市民買(mǎi)得明白、吃得放心，區(qū)政府將對(duì)市場(chǎng)的快速檢測(cè)提供技術(shù)、設(shè)備和資金支持；對(duì)于監(jiān)管部門(mén)，要在健全制度的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)工作落實(shí)，搞好總結(jié)與宣傳，進(jìn)一步擴(kuò)大影響。韓英還對(duì)隨行采訪的媒體記者提出建議，她歡迎媒體的監(jiān)督，表示沙河口區(qū)在食品問(wèn)題上不護(hù)短、不遮丑，要通過(guò)媒體的宣傳報(bào)道，發(fā)揮市民的監(jiān)督作用，讓市民用鈔票為企業(yè)投票，從而督促食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)提升管理水平。