隨著消費(fèi)者對(duì)健康的重視和對(duì)葵花籽油認(rèn)知度的提高，葵花籽油近年來(lái)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大放異彩，發(fā)展前景十分看好。一個(gè)突出的趨勢(shì)是：越來(lái)越多的零售商、電商、進(jìn)口商通過(guò)代工模式，推出自有葵花籽油品牌，加之老牌的龍頭葵花籽油企不斷推陳出新，葵花籽油市場(chǎng)正迸發(fā)出新的活力。

    葵花籽油是世界主流食用油種之一，是僅次于棕櫚油、大豆油和菜籽油的第四大消費(fèi)油種。在我國(guó)，葵花籽油年消費(fèi)量超過(guò)100萬(wàn)噸，居于大豆油、菜籽油、棕櫚油和花生油之后，排名第五位。葵花籽油在家庭包裝油消費(fèi)占比約8%左右，提升空間大。葵花籽油清淡透亮、煙點(diǎn)高、烹飪時(shí)易保留食品的天然風(fēng)味。在我國(guó)消費(fèi)者心目中，葵花籽油屬優(yōu)質(zhì)食用油品。

    研究顯示，葵花籽油的不飽和脂肪酸含量平均可達(dá)87%，同時(shí)還含有豐富的亞油酸和維生素E。葵花籽是我國(guó)的八大油料作物之一，僅次于花生、油菜籽、大豆和棉籽，排名第五位；年產(chǎn)量為300多萬(wàn)噸，一半以上用于干果食用及食品加工業(yè)原料，只有100多萬(wàn)噸用于榨油。來(lái)源：魯?shù)奂瘓F(tuán)官網(wǎng)