說起香油，你是不是已經想到了每個廚房燉湯、炒菜、涼拌、蘸料都必不可少的靈魂調味品，是不是每次飯前遠遠地就能聞到它的香味。紫林小磨芝麻香油，石墨工藝，地道原香！

    香油，學名“芝麻油”，傳統的調味植物油，是從芝麻中榨取的油脂，有濃郁的炒芝麻香味。

    常見芝麻油的區別：

    芝麻油是生產之后的芝麻餅用溶劑進行提純而來，準確地說它還沒有達到可以稱為香油的級別；

    芝麻香油是由機械壓榨而成的，工藝簡單；

    小磨芝麻香油是采用石磨研磨，經過“淘、炒、磨、燙”等一系列加工工藝制成，它的一系列工藝的學名為“水代法”。它也就是人們俗稱傳統制作的小磨香油，如果你在商品的標簽上看到水代法三個字，那就一定是石磨磨制的香油啦！

    與其他種類相比，小磨芝麻香油工藝溫度低、營養成分及香味物質損失少，產品呈琥珀色、香味濃郁、口感綿長。來源：紫林醋業公眾號