論小吃中哪個受歡迎，答案當(dāng)然沒有標(biāo)準(zhǔn)的，但是在夏夜的晚上，夜市上那些誘人的燒烤攤，總有一個能吸引你的胃。

    對于燒烤，很多人都是拒絕的，尤其是家長，覺得吃多的對身體不好，但是耐不住孩子饞，如果想要吃健康的烤面筋，不如自己動手給家人做這道美食吧。

    ★準(zhǔn)備食材：活性面筋粉、食鹽、王守義十三香花椒粉、王守義十三香孜然粉、小茴香、王守義十三香黑胡椒粉、王守義十三香雞精調(diào)味料、白芝麻、豆瓣醬、蠔油、王守義十三香辣椒粉。

    ★制作方法：

    1、將清水和食鹽倒入盆中攪拌均勻，少量多次的添加活性面筋粉，一直到水分吸收完，再揉捏成團(tuán)，密封松弛1個小時。

    2、然后開始做燒烤料，將王守義十三香花椒粉、王守義十三香孜然粉、小茴香、食鹽、王守義十三香黑胡椒粉、王守義十三香雞精調(diào)味料、白芝麻、蠔油攪拌均勻。

    3、開始燒油，油燒到微熱先放王守義十三香辣椒面炸出香味，然后再放剛才的醬料混合物，用小火炒勻炒出香味，即可出鍋。

    4、松弛好的面筋切成合適大小的長條狀，用筷子把面筋纏起來，夾住面筋頭然后邊扯邊拉伸，都做好之后放鍋里小火煮熟。

    5、煮好之后過一遍涼水，用簽子串上面筋條，然后旋轉(zhuǎn)就能拉出螺旋花紋

    6、此時就可以把拌好的醬均勻涂抹在面筋上，然后放在平底鍋里中小火開始烤。

    在烤的時候要注意火候和及時翻面，不然很容易糊掉，喜歡吃筋道的就多烤一會，做出來的烤面筋真的是好吃到停不下來，快去給家人試試吧。來源：王守義十三香公眾號