軟綿綿的豆腐香嫩可口,得到了很多人的喜歡,不僅經濟實惠,營養還很豐富!
在古代,豆腐經常出現在文人墨客的筆下。蘇東坡就很喜歡食豆腐,并且還作了:“脯青苔,灸青蒲,爛蒸鵝鴨乃瓠壺,煮豆作乳脂為酥”的詩句,其中的“酥”指的就是豆腐。
想要讓豆腐做的比肉還好吃嗎?今天就教給大家豆腐的簡單做法!
準備食材:老豆腐、青紅小米辣、香蔥、生抽、蠔油、鹽、糖、王守義十三香雞精調味料、土豆淀粉、雞蛋。
制作方法:
1、將蔥和青紅小米辣椒切成圈放碗里,倒入一勺生抽、半勺蠔油、鹽、糖、王守義十三香雞精調味料,再放入兩勺白開水攪拌均勻,稍微加一些土豆淀粉攪勻后汁就做好了。
2、準備好的老豆腐切成薄厚均勻的片狀擺入盤中備用,再打兩個雞蛋,攪散后將蛋液倒在豆腐上。
3、起鍋燒油,油熱之后將豆腐一塊一塊的放進鍋中煎,待兩面金黃后將剛調好的醬汁倒在鍋里,燉幾分鐘后開大火收干湯汁即可。
做好的豆腐鮮香多汁,每一個都吸飽了汁水,很是下飯,也適合老人小孩吃。來源:王守義十三香公眾號