1888年，李錦記創辦人李錦裳先生于廣東省珠海南水鎮發明蠔油，創立李錦記。    歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是「品質與信心」的標志。

    李錦記總部設于我國香港，并在其它地區如美國、馬來西亞、以及我國的新會、黃埔等地設立生產基地；位于廣東省新會區七堡鎮的廠房更占地達2,000畝。歷經131年的持續發展，李錦記已成為一個家喻戶曉的醬料王國，成功打造出一個百年民族企業，成為民族企業「質量與信心標志」的品牌。

    秉承「務實」丶「誠信」丶「永遠創業精神」丶「思利及人」丶「造福社會」及「共享成果」的經營理念，李錦記的業務已跨越三個世紀。李錦記的總部設於我國香港，并在其他地區如我國新會、黃埔和濟寧丶美國洛杉磯，以及馬來西亞吉隆坡設立生產基地。

    肩負著「發揚飲食文化」的使命，李錦記現時供應逾200種產品到全世界超過100個國家和地區。

    除醬料集團業務外，李錦記集團更透過屬下的健康產品集團積極拓展其他業務，讓李錦記集團發展成為一家擁有多元化業務的現代化企業。

    李錦記的愿景：有人的地方，就有李錦記

    李錦記的使命：發揚飲食文化

    核心價值：務實、誠信、永遠創業精神、思利及人、造福社會、共享成果