近日，“2021食品品牌創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)暨粵港澳大灣區(qū)食品博覽會(huì)”在廣東東莞隆重舉行，該大會(huì)由我國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、東莞市政府主辦，是國(guó)內(nèi)較具影響力的食品行業(yè)盛會(huì)之一。百年醬料品牌李錦記積極參與盛會(huì)，與大會(huì)共同探討新時(shí)代下食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)、新格局等，并通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)展會(huì)，向大眾展現(xiàn)李錦記作為粵港澳大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)企業(yè)的民族品牌形象。
百年李錦記，推陳出新陪伴您
本次大會(huì)的粵港澳大灣區(qū)食品博覽會(huì)，匯聚了來(lái)自粵港澳大灣區(qū)的名優(yōu)食品企業(yè)，旨在展現(xiàn)粵港澳大灣區(qū)乃至我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的傳承與創(chuàng)新。作為家喻戶曉的醬料品牌，李錦記的展位上亦吸引了眾人的目光。
創(chuàng)立于1888年的李錦記，至今已有133年發(fā)展歷史。百年前，創(chuàng)始人李錦裳先生在珠海南水開設(shè)了一間小茶寮，由此揭開醬料王國(guó)的發(fā)展序幕；1902年，李錦記前往我國(guó)澳門打拼；再后來(lái)，李錦記選擇進(jìn)軍我國(guó)香港，并在家族四代人同心協(xié)力艱苦拼搏下發(fā)展壯大。多年來(lái)李錦記不斷以其繁榮發(fā)展回饋灣區(qū)經(jīng)濟(jì)，并致力推動(dòng)粵港澳地區(qū)的溝通交流。
李錦記的展位上人頭涌動(dòng)，消費(fèi)者正仔細(xì)地研究李錦記的每款產(chǎn)品。如今，李錦記已從當(dāng)初只有蠔油和蝦醬的小作坊，發(fā)展為擁有200多款產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷至全世界100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的跨國(guó)醬料集團(tuán)。
李錦記蠔油系列產(chǎn)品是李錦記的起家產(chǎn)品，鮮味醇厚獨(dú)特、提鮮提味，深受大眾喜愛。“永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”是李錦記的企業(yè)價(jià)值觀之一，在此價(jià)值觀指領(lǐng)下，李錦記從未停止前進(jìn)的步伐。20世紀(jì)90年代中期，李錦記進(jìn)軍醬油市場(chǎng)，一直堅(jiān)持以傳統(tǒng)方式釀造醬油，并推出經(jīng)典產(chǎn)品蒸魚豉油，廚師秘方令消費(fèi)者在家亦能做出酒家風(fēng)味。近年來(lái)，為滿足現(xiàn)代人對(duì)健康飲食的追求，李錦記又推出薄鹽系列產(chǎn)品，減鹽不減鮮，飲食搭配更健康。今年，李錦記再推出“一招勝”系列新品，滿足現(xiàn)代年輕人簡(jiǎn)單烹飪的需求，通過(guò)不同風(fēng)味的菜譜式方便醬料包，令無(wú)烹飪基礎(chǔ)的消費(fèi)者也能在家做出地道的魚香肉絲、麻辣香鍋。
“薄鹽生抽我特別喜歡，使用的很多”�！袄铄\記的蠔油很經(jīng)典，我們從小就開始食用，會(huì)有一種家的味道”。“新推出的‘一招勝’產(chǎn)品特別吸引我，可供選擇的味道也多，非常值得嘗試！”消費(fèi)者紛紛贊嘆。
100-1=0，嚴(yán)苛品控鑄就品質(zhì)
同時(shí)，2021食品品牌創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)也同步舉行。大會(huì)以“傳承百年品牌，創(chuàng)新贏取未來(lái)”為主題，邀請(qǐng)各界人士齊聚一堂，分享食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、粵港澳大灣區(qū)食品產(chǎn)業(yè)特色、食品質(zhì)量安全把控等內(nèi)容。李錦記憑借豐厚的發(fā)展底蘊(yùn)，以及對(duì)食品品質(zhì)的嚴(yán)苛管理，獲頒發(fā)“百年傳承品牌”獎(jiǎng)。會(huì)上，李錦記（新會(huì)）食品有限公司食品法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)部總監(jiān)/教授級(jí)高工/江門一級(jí)人才孫勝枚還就“塑造品質(zhì)文化，永續(xù)百年品牌”主題進(jìn)行了分享。
作為一家并不算年輕的企業(yè)，在歷史的洪流中，能堅(jiān)守百年成長(zhǎng)，每一步都來(lái)之不易。李錦記之所以能成為消費(fèi)者信賴的品牌，離不開企業(yè)一直以來(lái)恪守的產(chǎn)品管理理念，“100-1=0”零缺陷品質(zhì)管理理念。李錦記認(rèn)為，做任何事情，即使做對(duì)了一百個(gè)步驟，只要其中有一個(gè)步驟出了問(wèn)題，所有的努力都會(huì)付之東流，食品安全容不得一絲一毫的出錯(cuò)。
因此，李錦記堅(jiān)持“從農(nóng)田到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩芾�，從原料選擇、供應(yīng)運(yùn)輸、生產(chǎn)包裝都記錄在案，確保每一環(huán)節(jié)質(zhì)量把控。每一瓶李錦記醬油，從一粒黃豆開始，需要經(jīng)歷900多道檢測(cè)指標(biāo)方能出廠�！皠�(wù)實(shí)、誠(chéng)信、思利及人”的企業(yè)價(jià)值觀也令李錦記一直致力于為消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)、美味的醬料。
李錦記我國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示：“隨著時(shí)代的發(fā)展，企業(yè)不斷面臨各項(xiàng)挑戰(zhàn)與變革，李錦記也時(shí)刻把握機(jī)遇，在以堅(jiān)守食品品質(zhì)的前提下，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品形式，打造特色產(chǎn)品。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展不斷融合的今天，李錦記亦很高興能與各界就產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展進(jìn)行交流分享，為粵港澳、國(guó)家食品行業(yè)的建設(shè)貢獻(xiàn)智慧與力量！”