北回歸線，一條神奇的緯線，是太陽能夠直射到地球的北邊的界線。位于北緯23度的海天陽光工廠，緊鄰北回歸線，年均日照300天以上，光照時間長、太陽高度高、太陽輻射強，獲得太陽熱量多，天然形成黃金陽光地帶，有利于醬油發酵時酶系的生長，是曬制優質醬油的理想地帶。歲月淬煉美味，海天美味奇緣的創造者們堅持傳統工藝，融合現代科技，只為讓您的餐桌更鮮美一點。

    1、陽光之旅--原料精選

    海天對黃豆有嚴格要求，體型、體態、各項理化和安全指標都得符合標準。優質大豆，營養豐富，顆粒飽滿，非常適合釀造使用。從廣東到原料產區，高額的運輸成本，仍然擋不住海天尋找“美麗”黃豆的執著。千山萬水選原料，不計成本運回海天陽光工廠。

    2、陽光之旅--連續蒸煮

    海天采用全自動、封閉式的超高溫連續蒸煮系統對黃豆進行蒸煮，杜絕外源污染和人員接觸，超高溫蒸煮也賦予黃豆香甜的口感和怡人的豆香，且使黃豆中的蛋白質適度變性，讓微生物在發酵過程更容易將黃豆里的蛋白質與多糖類分解為氨基酸、小分子肽和單糖等風味和營養物質，這樣釀造出來的醬油風味更好。

    3、陽光之旅--圓盤制曲

    菌種是釀造醬油的核心，好醬油取決于好菌種，海天成立了“菌種研究中心”，培養出本領的“海天菌”。同時，海天創新設計塔式圓盤制曲工藝，全程智能自控、全封閉無人接觸，為菌種發育、曲料培養創造了優越的環境，由此發酵出來的醬油又營養又美味，具有獨特的品質和風味。

    4、陽光之旅--陽光釀曬

    海天采用傳統釀曬工藝，建成規模超大的天然大曬場。溫度自然交替，陽光具有完整的光波，使醬醪中的各種微生物和酶系更持久的發揮作用，能夠徹底將黃豆、小麥中的蛋白質、碳水化合物等營養物質分解成人體容易吸收的氨基酸和糖分等。天然的曬制方法結合了傳統的釀造工藝保證了海天醬油的獨特風味。

    5、陽光之旅--物理壓榨

    海天采用全自動醬油壓榨系統實現全程物料密閉輸送、自動控制操作，經四道工序歷時48小時緩緩壓出，滴滴圓潤、滋味醇厚、香氣誘人，并很大程度提取原料營養物質，獲取醬油原汁，保留醬油原汁風味。

    6、陽光之旅--醬油澄清

    高溫加熱的基礎上，海天率先大規模運用超濾技術于醬油生產，能夠保留醬油的原味和澄清體態，又使產品衛生純凈。醬油澄清是確保醬油安全衛生品質的重要工序。

    7、陽光之旅--極速灌裝

    海天醬油在10萬級的潔凈空間內完成，10萬級的潔凈要求—般應用于高精密芯片、藥品、牛奶等加工領域，而海天率先在普通調味品生產上大規模采用。每小時的灌裝速度可達48000瓶，速度快，產量高。

    8、陽光之旅--品控

    海天采用ERP管理系統，對生產全過程的質量控制關鍵點，以計算機固定程序來控制。每個關鍵點的原始檢驗數據，都必須與系統的標準要求比對。以此“鋼化”管理模式確保每─瓶海天調味品的質量安全和放心品質。灌裝后的產品還需經過海天國家認可實驗室的嚴苛的檢驗，合格后才能發往市場。

    9、陽光之旅--入庫發貨

    海天率先建成調味品行業一座自動化立體倉庫，包裝后的產品從進倉到出倉，全程不需要人工接觸，并可實現溫度控制，確保產品在一個適宜的溫度內存儲，確保產品安全。

    10、陽光之旅--走向市場

    無論在超市的貨架上，還是億萬家庭的廚房中，您都可以看到—瓶瓶包裝精美、色香誘人的海天醬油。