冬季的美食大多都是以火鍋、牛肉、煲湯類食物為主，經常吃這些美食不僅有長胖的風險，還會覺得有些膩。如果周末邀請朋友來家里做客的話，準備一桌子熱菜也是不合適的，不如再加一道涼菜，清涼爽口又解膩。

    準備食材：西葫蘆、食鹽、白糖、生抽、陳醋、蔥、姜、王守義十三香辣椒

    制作方法：

    1、西葫蘆切成細絲，蔥切段、姜切絲備用。

    2、燒一鍋水，水開后放一勺鹽，放點白醋，把西葫蘆下鍋焯30秒后立刻撈出，擠干水分后放在盤中。

    3、然后準備一個碗，碗中放一勺鹽，一勺白糖，一勺生抽，一勺陳醋，攪勻后澆在西葫蘆上面。

    4、接著起鍋燒油，放蔥、姜、王守義十三香辣椒炸香，隨后把熱油澆在西葫蘆上，攪拌均勻后就可以吃了。

    是不是做法很簡單呢？就算菜品比較繁多也不會耽誤太多時間，分分鐘一道涼菜就上桌啦！