美食君給你推薦幾道腐乳相關的早點，腐乳被稱為“東方乳酪”，是我國獨創的佐餐調味品，即可做調味又可單獨食用，嘗過就被這種獨特的風味驚艷。別看它小小的一方，論起營養來，它可不簡單。

    腐乳原料就是豆腐，性平，味甘，腐乳含有豐富的植物蛋白，經過發酵后，蛋白質分解為各種氨基酸，能被人體直接消化吸收。又產生酵母等物質。

    腐乳蔥花餅

    步驟：

    1. 適量的面粉，少量油混入清水中用于和面，揉成光滑的面團后，放置10分鐘左右餳面；

    2. 將面團搟成長方形的片，把腐乳攪成泥，均勻地抹在面皮上，撒些蔥花卷起來，切成四等份；

    3. 將四等份分別壓成面餅，餳面15分鐘；

    4. 不粘鍋加熱（不用放油），將面餅放入鍋中，小火煎5分鐘，然后刷少許油，繼續翻面煎熟即可。

    腐乳蛋炒飯

    步驟

    1. 雞蛋液和米飯拌勻備用；

    2. 鍋內少許底油，燒熱后放入蔥花爆香；

    3. 倒入拌好的雞蛋液的米飯翻炒；

    4. 待米飯炒干，加一勺腐乳汁翻炒均勻即可（腐乳汁是咸的，注意鹽量）。

    腐乳肉包

    步驟：

    1. 酵母放在清水中，靜置5分鐘，慢慢加入面分鐘，攪拌均勻，揉成光滑的面團，放入盆中蓋上保鮮膜餳面；

    2. 南乳汁和腐乳攪拌成糊，加入肉餡中攪拌均勻，可適量加一點點清水（蒸出來會有湯汁）；

    3. 餳好的面團揉出氣泡，分成等大的面劑子，搟成面皮；

    4. 面皮包肉餡，包好的包子餳10分鐘左右；

    5. 包子冷水上鍋，大火蒸15分鐘，關火后燜3分鐘即可。

    腐乳饅頭片

    步驟：

    1. 饅頭切成1cm寬的片，上滿刷少許油；

    2. 腐乳搗碎，加一點開水調勻，均勻的涂在饅頭片上，撒些白芝麻；

    3. 預熱200度的烤箱，烘烤10分鐘即可，焦香酥脆好吃不貴。

    腐乳花卷

    步驟：

    1. 酵母放在清水中，靜置5分鐘，慢慢加入面分鐘，攪拌均勻，揉成光滑的面團，放入盆中蓋上保鮮膜餳面；

    2. 餳好的面團揉出氣泡，分成等大的面劑子，搟成面皮；

    3. 面片上抹腐乳汁，卷起，切成等大的小段；

    4. 取兩小段面團疊起來，用筷子在中間壓一下，兩頭再拉長卷起，抹一點油；

    5. 做好的生胚餳發20分鐘，冷水上鍋，大火蒸15分鐘，關火后燜3分鐘即可。