春天要來了，夏天還會遠嗎？甩掉厚重的外套，以輕松的心情迎接春天健康生活新方式~控制油鹽攝入，但也要記得攝入營養多樣化！肉類中可以選取低脂的肉類，魚肉就是個好選擇。鱈魚蛋白含量高脂肪含量低，白細鮮嫩，厚實刺少，肉味甘美，清口不膩。

    今天帶來這道清新健康，營養美味的創新料理。外酥里嫩的鱈魚，炒入茉莉花香味的醬汁，魚肉吸滿了花的香味，就像三月里溫暖的和煦的春風一樣美妙。

    鮮味食材：鱈500g、生粉20g、洋蔥30g

    鮮味調料：白糖10g、叉燒醬2勺、香蔥少許、排骨醬2勺、香料10g、海鮮醬2勺、番茄醬2勺、紅曲米汁10g、茉莉花茶水50g、“太太樂原味鮮”料酒10g、“太太樂原味鮮” 頭道特級鮮醬油 10g

    鮮味步驟：

    1、鱈魚切塊、控干、裏20g生粉攪拌均勻

    （ Tips:使用廚房紙巾將魚肉中的水分吸干，更好入味）

    2、叉燒醬、排骨醬、海鮮醬各兩勺，加醬油拌勻調醬汁。

    3、鍋中下洋蔥、香蔥、香料爆香，加紅曲米汁和茉莉花茶水熬煮后濾渣，下醬汁、白糖、“太太樂原味鮮”頭道特級鮮醬油、“太太樂原味鮮” 料酒，大火收汁

    （ Tips:“太太樂原味鮮”頭道特級鮮醬油三重鮮，源自大豆、小麥、玉米）

    4、油溫七層熱下魚塊，大火炸制后撈出，裹汁擺盤即可。

    酥脆的表皮，細嫩的鱈魚肉，與咸鮮酸甜的醬汁在一起產生化學反應，是春天心動的感覺~

    怎么樣？今天這道飄著茉莉花香的小魚兒你學會了嗎？