提到有營養(yǎng)的的食物，很多人首先想到的就是魚類、堅果以及是新鮮的時令蔬菜。其實在美食中有一個冷知識，我們常吃的豆腐也可以非常有營養(yǎng)的。

    畢竟豆制品含有約40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可與雞蛋、牛奶媲美。而且豆制品不含膽固醇，還有植物甾醇，特別適合中老年人，今天不妨給家人做一道下飯的家常豆腐。

    準備食材：

    老豆腐、青紅椒、木耳、蔥、蒜、生抽、老抽、蠔油、食鹽、白糖、王守義十三香雞精調(diào)味料、淀粉

    制作方法

    1、先把干木耳放在水里泡發(fā)，然后將蔥和蒜切片、青紅椒切段備用。

    1、準備一個小碗調(diào)料汁，2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許食鹽、1勺白糖、1勺王守義十三香雞精調(diào)味料、1勺淀粉和半碗水，攪拌均勻后備用。

    2、老豆腐切成塊狀，起鍋燒油，油熱后開小火下入豆腐，將兩面煎至金黃，撈出豆腐備用。

    3、另起鍋燒油，下入蔥蒜炒香后下入青紅椒和木耳，翻炒至斷生后倒入豆腐和剛調(diào)好的料汁，翻炒均勻即可出鍋。

    俗話說“千滾豆腐萬滾魚”，所以在燒制的時候盡量讓湯汁浸入豆腐里面，這樣才能更加入味哦。