新疆西爾丹食品有限公司是以新疆辣椒獨(dú)特資源的研發(fā)，生產(chǎn)，加工及銷售為主營(yíng)方向的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)，是自治區(qū)民營(yíng)科技企業(yè)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。企業(yè)始終堅(jiān)持做強(qiáng)，做深，做大新疆辣椒產(chǎn)業(yè)，以實(shí)現(xiàn)科研系統(tǒng)化，科學(xué)管理化，原料基地化，生產(chǎn)專業(yè)化，市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)化為目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)新疆紅色產(chǎn)業(yè)拜年品牌，為新疆經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

    辣椒種植基地

    新疆的辣椒由天山雪水自然灌溉，日均16小時(shí)的陽(yáng)光照射，天然無污染，有機(jī)化程度高，并受土壤，地域，氣候，品種等有利因素的影響成就新疆辣椒綜合品質(zhì)為世界同類品種之佳。

    從2002年起，西爾丹食品公司先后建立了西爾丹萬(wàn)畝綠色辣椒基地—奇臺(tái)縣西北灣辣椒種植基地，安寧渠辣椒種植基地和阜康辣椒種植基地，采取公司+農(nóng)行+基地的模式進(jìn)行合作，形成了市場(chǎng)牽龍頭，龍頭帶基地，基地帶農(nóng)戶的新型經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體。

    專用辣椒

    西爾丹辣椒，生長(zhǎng)在北緯44度紅色熱土，日均16小時(shí)的陽(yáng)光照射，盡享天山雪水的自然灌溉，天然無污染。優(yōu)良的四平頭辣椒品種與科研機(jī)構(gòu)栽培技術(shù)的支持，根正秒純，具有皮薄肉厚，微辣略甜，一切成絲，皮肉不分離和口感香綿等特點(diǎn)，其維生素C,B1,B2,辣椒紅素等營(yíng)養(yǎng)元素較其他辣椒高出數(shù)倍。

    低溫炒制

    西爾丹系列辣醬醬產(chǎn)品創(chuàng)造辣椒健康新概念，從傳統(tǒng)的腌制，發(fā)酵，油炸的老三代原始工藝中脫穎而出，從辣椒的種植，采摘，干燥到進(jìn)入生產(chǎn)流程，西爾丹辣椒醬每一道生產(chǎn)工序都科學(xué)的納入品控管理。嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)配方配入原料，采用獨(dú)特的低溫炒制和微波殺菌工藝，控制低溫炒制溫度和時(shí)間，完好保存了產(chǎn)品中的有效營(yíng)養(yǎng)成分，是目前社會(huì)各界廣泛認(rèn)同并接收的加工工藝。生產(chǎn)過程全程品控清洗，罐裝，密封和殺菌等十幾道工序，從而成就了西爾丹系列辣椒醬的非凡品質(zhì)。

    非油炸更健康

    西爾丹系列辣椒醬每100克營(yíng)養(yǎng)成分含量為：維生素C160-360mg,胡蘿卜素113-194mg,辣椒紅素1220-1560mg。西爾丹系列辣椒醬采用獨(dú)特的非油炸低溫炒制和瞬間密封殺菌工藝，完好保存了辣椒中的營(yíng)養(yǎng)成分。 非油炸更健康，好吃不上火，食用更放心。