每天都在研究美食的人，一定是一個熱愛生活的人。當新鮮的食材經過一番煎炒烹炸，慢慢變成一道美味，那種油然而生的滿足與幸福，會讓人忍不住嘴角上揚。

    一年四季，常見的食材基本不變，所以我們要學會用相同的食材做出不一樣的味道。今天我們就來解鎖一種茄子的新吃法，爽口開胃，簡單易學！

    01、食材

    主料：茄子

    輔料：王致和小磨芝麻香油、王致和特鮮醬油、王致和清香米醋、小米椒、蒜、花椒、蠔油、鹽、雞精、白糖、蔥花、香菜

    02、步驟

    1、把茄子清洗干凈，從中間對半切開；

    2、鍋中倒水，把切好的茄子放入蒸鍋中，大火蒸十分鐘左右，蒸好后放在通風處晾涼；

    3、蒜切末放入碗中，加入花椒、小米椒，倒入熱油，再加入一勺王致和特鮮醬油、一勺王致和清香米醋、一勺蠔油、一小勺鹽、一小勺雞精、一點白糖、一勺王致和小磨芝麻香油、蔥花和香菜，攪拌均勻備用；

    4、把放涼的茄子用手撕成條放入盤中，然后把調制好的料汁倒在茄條上面，充分攪拌均勻即可食用。

    涼拌茄子

    作為常見的蔬菜之一，茄子的做法很多，燒茄子、醬茄子、炒茄子、炸茄盒等等，但若論爽口開胃不油膩，那一定是涼拌茄子。在多種調味的加持下，涼拌茄子擁有酸、甜、辣、咸、鮮、香等多種口感，味道非常豐富，解饞又下飯，做法還簡單，怎么樣，有沒有很心動？快學起來，與家人分享美味吧！