夏天就是屬于小龍蝦的季節,走街串巷或深夜的大排檔,都是小龍蝦稱霸。大家都喜歡吃小龍蝦,但又嫌處理起來比較麻煩,那么就買現成的蝦尾一樣可以吃的過癮,今天給大家分享的是蒜蓉蝦尾,制作簡單,吃完用湯汁拌面也很美味。
準備食材
龍蝦尾、大蒜、生抽、蠔油、食鹽、王守義十三香雞精調味料、白糖和王守義十三香白胡椒粉
制作方法
1、買來的龍蝦尾一般都是冰凍的,先放進鍋中焯水煮熟,隨后撈出過涼水。
2、提前要準備好較多的蒜蓉,起鍋燒油,油熱后下入蒜蓉,再下入蝦尾,讓蒜香均勻的裹滿蝦尾。
3、然后開始調味:放1勺生抽、1勺蠔油、適量食鹽、1勺王守義十三香雞精調味料、少許白糖和王守義十三香白胡椒粉,隨后翻炒幾下,加入適量水。
4、蓋上蓋子燜5分鐘后,讓湯汁收濃一些,再下入一些蒜蓉,翻炒幾下即可出鍋。
這道蒜香味濃濃的龍蝦尾,一點也不輸店里的味道。做法也很經典,一口一個,簡直停不下來。