如果你無辣不歡,這道青花椒小煎雞,是你的心頭好,雞皮爽滑微脆, 肉質緊致彈牙,一口咬下,濃郁的雞肉香躍然舌尖,上頭的辣味隨之而來,青花椒的香麻,鮮香辣爽,辣而不燥!
配上味事達薄鹽生抽和味事達蔥姜料酒, 滋味豐富辣中帶鮮,越吃越過癮!
準備食材:(雞中翅或者琵琶雞腿) 300克、青紅美人椒段30克、泡辣椒5克、青花椒3克、蛋液15克、生粉20克、油50克、姜粒5克、蔥段5克
準備調料:味事達薄鹽生抽40克、味事達蔥姜料酒30克、糖2克、胡椒粉1克、藤椒油3克
雞翅或者雞腿切2厘米小塊,沖洗干凈后瀝干水分,加入味,事達薄鹽生抽15克,味事達蔥姜料酒15克,胡椒粉1克拌勻,腌制15分鐘后再加入蛋液,生粉拌勻;
味事達薄鹽生抽25克,味事達蔥姜料酒15克,糖2克,藤椒油3克混合調勻成醬汁待用;
鍋內加入適量油,放入腌制好的雞塊煎至金黃色全熟撈出;
鍋里留少許底油,加入姜粒、蔥段、青花椒、美人椒段爆香后加入雞塊炒香后淋入調制好的醬汁炒勻即可。
味事達薄鹽生抽, 讓大家吃得更健康!