傳說(shuō)【班尼迪克蛋】,一口就能讓人感受到幸福,不管是要對(duì)自己好一點(diǎn),還是要給家人多一點(diǎn)愛(ài),都是不錯(cuò)的選擇!
細(xì)致、優(yōu)雅、連貫在你的一絲不茍里,在你的一氣呵成中,都將有滿滿的儀式感。
如果在幸福里加入一點(diǎn)酸甜美滿的滋味,會(huì)更加豐富多彩。今天,我們就要不一樣,必須有創(chuàng)新!!
醬汁中加幾純正番茄醬正系WESTERNSTYLE!當(dāng)它完美呈現(xiàn)你會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)早晨還有滿滿的成就感。
「食譜秘籍」
食材:雞蛋、亨氏番茄醬、培根、面包
調(diào)料:蘋果醋,黃油,番茄醬,鹽,黑胡椒檸檬汁,橄欖油,白醋
1、取兩顆蛋黃打撒,加入5ml蘋果醋。
2空碗中倒入熱水,打蛋盆放置熱水碗上,隔開(kāi)蒸汽打至顏色發(fā)白,液體膨大細(xì)棉。
3、黃油微波融化,過(guò)篩濾掉浮末和顆粒,茄醬慢慢的加入蛋液中,加一點(diǎn)就要徹底攪勻,避免燙熟蛋液。
4、拌勻后加入鹽、黑胡椒、檸檬汁。
5、鍋燒熱加入橄欖油,將培根片煎制焦褐感,盛出備用。
6、鍋中下黃油,將面包煎制輕微焦褐感,盛出備用。
7、鍋中燒水,加少許鹽、白醋順時(shí)針攪拌出漩渦,在漩渦中間下入雞蛋。不要攪拌,轉(zhuǎn)小火煮90s左右待蛋白包裹住蛋黃即可撈出。
8、將煎好的培根放置煎好的面包上,再將煮好的雞蛋放置培根上。
完美出品,當(dāng)你用叉子輕輕戳破雞蛋隨著糖心蛋黃緩緩流出的是美妙,是浪漫,是幸福一天的起點(diǎn)!