大蝦肉質鮮嫩、味美，并且富含蝦青素和維生素，深受食客們的喜愛。水煮大蝦做法簡單但是味道單調，可以嘗試做一次清新酸爽的檸檬蝦，酸辣開胃，百吃不厭，好吃到連配菜都不剩。

    百香果檸檬蝦

    食材：鮮蝦200g、洋蔥半個、檸檬半個、百香果1個、香菜1把、姜2片、大蒜1瓣、小米辣1根、白芝麻半勺

    調料：珍極180精釀生抽1勺、珍極原釀特級料酒1勺、白糖1勺、魚露2勺、香油1勺

    做法：

    1：大蝦洗凈，沿背部切開去除蝦線和蝦皮，洗凈后倒入1勺珍極原釀特級料酒腌漬。鍋中燒水，水開后加入蝦仁，2片生姜，煮熟后撈出到碗中。

    2：洋蔥切絲，檸檬切片，香菜洗凈切段，將上述食材放入碗中，再放入蒜末和小米辣，倒入1勺珍極180精釀生抽，2勺魚露，1勺白糖，1勺香油，放入百香果，撒入白芝麻攪拌均勻盛入盤中即可。

    180精釀生抽醬油：

    本品以大豆為原料，經長周期精釀而成，滴滴散發立體鮮香，讓您盡享不一樣的醬油風味，美味至極。色淺味鮮，適合拌蘸、調餡、烹炒素菜等。

    珍極原釀特級料酒：僅有水、大米、曲、食用鹽四種原料，純糧釀造，去腥提鮮，賦香增味。釀造中產生的香氣成分已足夠復合濃郁，無需再添加香辛料。純糧發酵產生的豐富氨基酸、有機酸與食材中的蛋白、維生素反應，形成更為豐富，濃郁的鮮味和香氣。