云南傣族有一道菜叫做“油燜雞”，土豆軟糯入味，雞肉細嫩有彈性。以這道菜為核心的云南菜館讓人們流連忘返，今天，就來教大家這道傣族菜的做法，讓你在家也能吃到！

    準備食材：2個土豆、1個西紅柿、鹽以及王守義十三香黑胡椒粉、淀粉、蒜、小米辣、姜、2塊雞腿肉、生抽、番茄醬

    制作方法

    1、新鮮雞腿肉剔骨，放入姜絲、淀粉適量，一勺生抽腌制20-30分鐘；

    2、土豆削皮蒸熟，一個壓泥一個切塊，放入鹽和王守義十三香黑胡椒粉適量；

    3、西紅柿去皮切小塊，小米辣和蒜用打碎機打碎；

    4、燒油倒入雞腿，表皮變色后放入打碎的小米辣和蒜；

    5、放入西紅柿丁及一小勺番茄醬；

    6、放土豆塊翻炒一下，再倒入土豆泥；

    7、放入一勺生抽、一勺蠔油、兩勺糖、1勺鹽調味；

    8、盛出放白芝麻和香菜末即可。

    看似復雜的油燜雞，制作起來卻很簡單，快去自己動手，試試這道“擠破頭”的傣族特色菜吧！