和拇指一樣大小的生煎你見過嗎?焦脆的外皮搭配鮮嫩多汁的內陷,汁水在口中綻放的快樂。一口一個,簡單易學。在家就能做出火爆全網的拇指生煎,快來學學這道美食吧!
01、準備食材:蝦、王守義十三香黑胡椒粉、鹽、餃子皮、淀粉、芝麻
02、制作方法:
1、蝦去頭去殼開背,勾掉蝦線,剁成蝦泥;
2、加入適量王守義十三香黑胡椒、鹽調味,加入檸檬去腥;
3、抓勻攪拌摔打上勁兒,放置一旁備用;
4、餃子皮按壓鋪平,將調制好的內陷放在中間;收口包成包子狀;
5、鍋中放入蝦頭,煎出蝦油后扔掉蝦頭;
6、鍋中放入包好的煎包,中火煎大約2分鐘;
7、調一份淀粉水均勻淋入,蓋上蓋子繼續燜5分鐘;
8、打開蓋子撒上芝麻點綴即可。
皮薄勁道,底部煎的酥脆,滿滿的肉餡咬一口肉汁四溢,一顆生煎下肚是十足的幸福感。當做早餐或追劇時的“零食”都是很不錯的選擇哦。