冬天多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，蘿卜也是非常適合冬天食用。羊肉配上蘿卜，簡直就是絕配。

    準備食材：羊排/（羊腿肉）500克，蘿卜1個，蔥3根，姜1塊，王守義十三香八角2個，干辣椒8個，桂皮2塊，王守義十三香花椒20粒，王守義十三香肉桂1個，白糖5克，生抽20克，老抽10克，鹽10克。

    制作方法

    1、姜切片，蔥白切段，蔥葉切蔥花備用。胡蘿卜切塊備用。

    2、羊肉冷水下鍋，放入蔥白，姜片煮開至出泡沫，再把羊肉撈出來用溫水清洗干凈。

    3、起干凈鍋熱油，加入姜片炒香。

    4、放入八角，肉蔻，桂皮，干辣椒，花椒爆香。

    5、放入蘿卜翻炒均勻。

    6、倒入羊肉，炒至微焦后放入生抽，老抽，爆炒出香味。

    7、加入熱水，大火煮30分鐘后收小火。

    8、然后加入蔥白，白糖攪拌均勻。

    9、蓋上鍋蓋小火燜90分鐘左右。煮至羊肉軟爛即可出鍋（若水還是很多，可以開大火收汁至粘稠即可）。加入鹽調味即可。