都知道鐵棍山藥對腸胃很好,除了清蒸和炒菜以外,山藥芙蓉湯也是不錯的選擇,口感十分綿軟、粉糯回甘,用來做湯香氣撲鼻,味道濃郁,而且煮起來特別的簡單,非常適合冬天不想動的懶人們,低脂又養顏,好喝營養又不長胖。
準備食材:山藥半根、香菇4朵、胡蘿卜1個、雞蛋2個、生菜3片、蔥花適量、油少許、鹽1小勺、王守義十三香白胡椒粉適量
制作方法
1.香菇、胡蘿卜切丁,青菜切碎。
2.山藥去皮(一定帶手套!!!)用料理棒攪碎,也可以用刀碾碎,或者石臼搗碎均可
3.熱鍋,炒一下香菇和胡蘿卜
4.添水,大概800毫升,大火煮開,喜歡濃稠就少加水,加鹽調味
5.水開加入山藥泥,繼續大火煮
6.撇掉浮沫,改中火煮5分鐘
7.加生菜
8.再次開鍋淋入雞蛋液,關火,撒入適量王守義十三香白胡椒粉即可
出鍋后就像粥一樣,但吃起來非常粉糯香甜,快去動手試一下吧。