作為油脂，所有植物油都有自己的凝固點(diǎn)。芝麻油中出現(xiàn)白色絮狀物，其實(shí)就是因?yàn)橹ヂ橛湍探Y(jié)成的一種物理現(xiàn)象。就好比我們?nèi)粘Ｉ钪惺褂玫降幕ㄉ�，在冬天�?jīng)常出現(xiàn)凝固現(xiàn)象，但溫度上來后使用依舊也是液態(tài)的。如果是芝麻油中出現(xiàn)了渾濁、凝固情況，那么也可以說明芝麻油內(nèi)沒有使用化學(xué)抗凝劑，食用更健康。
所以看到香油中有白色絮狀物，也不要擔(dān)心，這只是一種非常正常的物理現(xiàn)象，在氣溫低的冬天十分常見，可別再認(rèn)為是芝麻油變質(zhì)了哦~
芝麻油凝固了要怎么處理？
長(zhǎng)康100純芝麻油選用優(yōu)質(zhì)當(dāng)季新鮮芝麻物理壓榨而成，堅(jiān)持沒有添加劑，保障食品安全與健康。所以當(dāng)氣溫低于5攝氏度，長(zhǎng)康純芝麻油確實(shí)有可能會(huì)發(fā)生凝固現(xiàn)象。香油的凝固現(xiàn)象從外觀上來觀察，可以看到有一些白色絮狀物分布在油體中，溫度越低，絮狀物越多。
如果出現(xiàn)絮狀物或者是凝固的現(xiàn)象，可以拿到暖和的室內(nèi)靜置，回溫后芝麻油即會(huì)自然融化到流動(dòng)狀態(tài)，這種方法基本適用于所有食用油哦。千萬不要用熱水泡或者是開水煮，以免高溫對(duì)芝麻油中的物質(zhì)產(chǎn)生影響。
芝麻油的日常儲(chǔ)存須知
01低溫放置
芝麻油放在灶臺(tái)邊用起來很順手，但是吃起來就不夠健康了！灶臺(tái)是廚房中溫度較高的位置，而高溫會(huì)加快油脂的氧化，也會(huì)不同程度地破壞油中的營養(yǎng)物質(zhì)。
02避光儲(chǔ)藏
陽光很美好，但是照過陽光的芝麻油就不美味了！光照對(duì)于芝麻油的氧化有催化作用，氧化后會(huì)形成“怪味” 。所以為了避免氧化，芝麻油Z好避光儲(chǔ)存在干燥的環(huán)境中。
03合理裝置
儲(chǔ)存容器的材料要符合食品衛(wèi)生要求，保存必須干凈、干燥密封良好。長(zhǎng)康100純芝麻油的瓶身設(shè)計(jì)方便手握調(diào)味，瓶蓋也做了嚴(yán)扣設(shè)計(jì)防止側(cè)漏和空氣接觸過多，建議使用原瓶，無需更換容器。
04注意保質(zhì)期
芝麻油和芝麻調(diào)和油在購買時(shí)都需要注意檢查保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。為了自己和家人健康，建議可以結(jié)合自己家庭的烹飪情況，采購適量芝麻油，盡可能半年內(nèi)用完比較好。