五味子，是一種具有獨特香味的傳統(tǒng)香料，它有著悠久的歷史和豐富的文化內涵。同時，它也是一種具有很高藥用價值的食材，在現代醫(yī)學中得到了廣泛應用。

    01特點介紹

    五味子是一種木質藤本植物，喜歡生長在微酸性腐殖土中，野生植株一般生長在山區(qū)的雜木林中、林緣或山溝的灌木叢中，纏繞在其它林木上生長，耐旱性較差，人工種植的條件下，在肥沃、排水好、濕度均衡適宜的土壤上發(fā)育為佳。

    02分布區(qū)域

    五味子主要產于黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、寧夏、甘肅、山東等省。在黃河流域以北的地區(qū)，主要分布有甘肅、遼寧、內蒙古、河北、黑龍江、山西、吉林、寧夏、山東等省份。

    03使用起源

    五味子使用較早，在秦漢時期《神農本草經》中即被列為"上品"之藥，距今已有2000多年的歷史。在唐代，合中地區(qū)生產的五味子也被用作每年進貢之品。清朝也遵循藥王孫思邈"六月常服五味子，以益肺金之氣，在上則滋源，在下則滋腎"之訓，以作補益強身之用。

    04營養(yǎng)功效

    ● 五味俱全。五味子具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性，在一般只帶有一兩種藥味的中藥材當中，實屬獨特。

    ● 五行相生。這種五味俱全、五行相生的果實，能對人體五臟——心、肝、脾、肺、腎發(fā)揮平衡作用。

    ● 中樞抑制。五味子有廣泛的中樞抑制作用，并且有安定作用的特點。

    ● 強心作用。五味子有強心作用，其水浸液及稀醇浸液，可加強心肌收縮力，增加血管張力。

    05 食用搭配

    ● 五味子+鯽魚：可以消除大量自由基，提高細胞膜的抗氧化能力，達到美容養(yǎng)顏的效果。

    ● 五味子+紅棗：可以安-神、補氣、暖胃、養(yǎng)血、美容、補益五臟、延緩衰老等功效。

    ● 五味子+大米：可以生津、溫補。

    此外，五味子還可以搭配靈芝、桂圓、枸杞、蜂蜜、百合、烏雞等食材食用。