2011年第二屆海西糖酒會展館——廈門會展中心位于展廳前的大堂及功能前區面積近5000平方米，高18.5米，可舉行3000人的慶典活動。展廳總面積近5萬平方米，主要設在主樓層，可設2200個標準攤位，展廳可同 時使用，也可分隔為A、B、C、D、E五個展區單獨使用；各展廳面積均為6560平方米，由中央至兩側凈高分別為7.6米、10米、15米，地面負載1噸/平方米和3.5噸/平方米；兩翼各有跨度為81×81米的無柱展區。 
　　展廳內給排水、220/380伏電源、空壓氣、計算機端口等都分布到位。展廳后側均設有貨物裝卸平臺，大型集裝箱拖車可直駛入展廳，滿足舉辦大型展覽會的需要。主樓第三層為輕型展廳，面積2000多平方米，可舉辦輕型展覽和其它活動，從大堂到輕型展廳均有自動扶梯和電梯。 
　　主樓二層以上有20余間中會議室，總面積5510平方米，面積從48平方米至2164平方米不等。其中，位于主樓四層的會議廳，面積684平方米，設有400個座位，配有6聲道同聲傳譯系統和大型多媒體投影儀等現代化的會議設施；主樓頂層中央2164平方米的大型多功能廳，可供1500人宴會和2000人集會；此外，主樓兩翼頂層各有一面積約6000平方米的屋頂花園，是休閑、觀海的好地方。