隨著新消費習慣的演變和餐飲標準化趨勢的加速，火鍋目前已晉升為餐飲一大品類�；疱伄a業規模的不斷擴張和品牌企業的不斷涌現，火鍋供應鏈逐漸成熟。品牌連鎖加盟擴規模、爆品思維拉增長、私域社群拓流量、零售創新拓渠道、火鍋外賣擴大服務半徑、細分品類新賽道、三四線渠道下沉等等方式讓火鍋企業在過去的幾年間不斷轉型、擴張，產業快速發展。

    2020年疫情突襲而來，市場洗牌、供應鏈重組、消費降級，未來火鍋的發展新動力是每一個火鍋人面臨的新課題。不可否認的是供應鏈的穩定、火鍋凈菜、半成品的需求提升、產品的研發能力、供應商的綜合服務能力成為重要的競爭優勢。

    2020上�；疱佌棺鳛橐龑Щ疱伄a業鏈企業進軍市場的重要一環，匯聚了當下較為優質的流量和核心買家資源。作為打造中國火鍋專業品類展的標桿，2022年5月31日-6月2日將繼續在國家會展中心舉辦第四屆上海國際火鍋產業博覽會，能夠為火鍋產業提供更全面、專業的資源對接和貿易交流平臺。

    同期舉辦：中國火鍋產業發展大會暨中國火鍋爆品上海大賽

    時間：2022年5月31日-6月2日

    地點：國家會展中心-上海虹橋

    展會概況：

    中國地區較高規格火鍋領域專業采購盛會-上海國際火鍋產業博覽會（簡稱：SHCE）已于2020年10月20-22日在上海虹橋-國家會展中心成功召開。展會的總展出面積近3萬平米，吸引來自海內外的518家火鍋連鎖企業、火鍋供應鏈企業與食品領域的供應商參展，共設958個展位，三天的展會共吸引了56168名專業觀眾前來參會，讓眾多參展企業紛紛表示在此次的活動中取得顯著佳績，這也標志著SHCE已成長為中國地區火鍋領域中專業貿易盛會。展會以“火鍋舌尖上的中國”為主題，通過不同的展品類別相互交融與滲透來服務整個火鍋全產業鏈，展品大類涵蓋火鍋底料與調味料、火鍋特色食材與涮品、冷凍食品與原料輔料、火鍋相關設備、品牌火鍋以及連鎖加盟等六大板塊。展會期間還舉辦了中國火鍋產業發展大會、世界的四川火鍋宴文創大賽、四川火鍋連鎖招商加盟會暨供應商產品推介會等活動為火鍋企業正確把握消費現狀及發展趨勢搭建了良好的交流平臺。來源：公眾號·上海國際火鍋產業博覽會