2023年3月28-30日，良之隆·2023第十一屆食材電商節將在武漢國際博覽中心隆重舉行，同期（3月28-31日）在武漢客廳舉辦良之隆·2023第十一屆預制菜加工與包裝設備展覽會。
一城雙展，展會總規模高達20萬㎡，五千多家展商帶來60000余款展品，品類覆蓋：水產、肉禽、面點、調味、預制菜、各地區特色食材以及包材和餐飲機械設備，各品類頭部廠家強勢助力餐飲復蘇，加速恢復到疫情前的正常水平，共同開啟2023年開門紅。
作為2023年開年首場食材大展，本屆展會除展示各類新食材、新菜品、新設備、新技術外，還將針對酒店連鎖餐飲、各類餐廳、經銷商、電商渠道，舉辦各類比賽、品鑒宴、品類論壇、行業發展峰會等六十多場活動。
找食材、創新菜、尋商機，先知先覺了解餐飲行業及品類發展新趨勢，把握2023年餐飲行業復蘇發展新方向。
好食材出好菜品，大師為您創新菜
01、海南鯛流行菜烹飪大賽
大賽將以線上與線下相結合的方式，借助全國流行菜烹飪大賽的平臺，通過比賽+評選+網絡&行業媒體擴散的形式，多方位展示廚師烹飪手法及菜式的獨特性，助力餐企研發魚類新菜、搶占新消費市場。
02、預制菜師門交流賽
比賽匯聚全國各大師門組織，現場進行廚藝技能切磋交流，以烹飪和創菜展示各師門風采，并結合不同菜系的菜式風格，創新研發適合酒店餐飲推廣的預制菜，提高行業經營效率。
03、第四屆小龍蝦烹飪藝術創新大賽
本次大賽以弘揚“蝦道”廚藝文化、傳承工匠精神為主調，以精進廚藝、小龍蝦新菜研發為目的，挖掘食材的萬千可能，推動餐企菜品創新和地區小龍蝦產業鏈快速發展。
新菜品鑒交流，一對一品新菜促合作
01、新菜品鑒宴
本次宴會在為食材廠家構建營銷新場景的同時，著力為餐飲客戶研發新菜，定制餐飲解決方案，讓供需雙方餐桌上洽談、交流，找到更適合自身品牌定位和長期發展的優質食材和菜品。
02、如意情菌菇品鑒宴
活動以促進素食產業發展為目的，通過植物菜肴及菌菇相關預制菜品的創新研發與交流品鑒，為餐飲行業定制健康素食，為餐飲健康綠色發展貢獻力量。
關注品類發展趨勢，找準餐飲新商機
01、2023第四屆小龍蝦發展大會
活動由組委會聯合湖北省蝦稻產業協會主辦，以湖北特色產品——小龍蝦為主題，邀請上百家小龍蝦廠家經銷商以及國內小龍蝦連鎖餐企，探討蝦稻產業升級、小龍蝦生產加工、供應鏈建設、品牌創新等話題，并舉辦現場采銷對接會，促成采購方和廠家現場合作成交。
02、2023第六屆中越巴沙魚產業峰會
本次產業峰會將聯動產業鏈上下游，解讀巴沙魚、黑魚、斑點叉尾鮰三大原料供應市場之變化趨勢、完善供應鏈、不同品類之間如何協作共贏，以及如何適應新形勢下的新消費市場。
03、2023第二屆餐調大會
第二屆餐調大會面向餐飲與調味品全行業以及相關第三方企業，從行業角度出發，圍繞創新融合、賦能餐飲的主題，分享各自對于餐飲行業和調味品行業之間的深度鏈接、融合創新的觀點。
04、2023火鍋預制菜產業發展大會
來自火鍋產業及預制菜產業的相關行業協會、業內專家、頭部企業等嘉賓將齊聚一堂，圍繞B端市場降本增效、挖掘C端消費的市場需求，共同探討火鍋預制菜產業未來發展的趨勢及方向。
讀懂行業發展生態，讓餐飲經營更高效
01、2023餐飲產業峰會
聚焦餐飲產業上下游發展生態，邀請餐企、產業鏈、業內專家解讀2023年食材餐飲產業鏈上下游企業融合發展之道，如何有效整合資源，促使餐飲業與各個相關產業更加緊密的融合并進，從而提高整個產業鏈的運作效能。
02、餐聯盟-餐飲創投大會
大會聚焦“餐飲+資本”、“品味+品牌”，邀請專注餐飲創投領域資本大咖，以及標桿餐企，為酒店及連鎖餐飲提供資本助推企業產品研發和品牌傳播的有效轉化之道。
03、冷鏈物流峰會
峰會將圍繞物流冷鏈技術、供應鏈效率提升和餐飲供應鏈建設，以及行業發展新趨勢、新方向等展開深度探討及分享，解決預制菜在流通端存在的問題，推動行業升級轉型、提質增效。
04、2023餐飲食材及預制菜機械裝備科技創新大會
大會匯集行業專家、企業精英、科技人員等嘉賓，分享當前領域的新設備、新技術、新理念，用科技創新推動預制菜菜品創新，全面提升我國餐飲食材及預制菜機械裝備行業科技創新能力。
開年定乾坤，必來良之隆食材展。
六十多場精彩活動來襲，良之隆·2023第十一屆食材電商節為2023年餐飲全面復蘇賦能，為餐飲找好食材、定制新菜、找準品類商機、讀懂行業發展趨勢，精準掌控2023年發展局勢。
做好2023餐飲生意，就來良之隆展會。
目前，展會門票正在火熱領取中，找食材節組委會或展商索要邀請碼即可免費領取價值200元參觀門票，數量有限、先到先得！來源：公眾號·良之隆食材電商節