在鄭州德化街的老字號里，赤紅滾燙的牛油辣鍋翻涌著八角的馥郁香氣；穿梭于各大商場里，毛肚涮燙的“七上八下”聲與友人把酒言歡的笑聲共振——這是刻進河南人DNA的火鍋記憶。

熱浪翻涌的盛夏時節，屬于河南人的火鍋情結愈發濃烈。7月11日，記者從鄭州航空港區獲悉，7月17日至20日，第十屆鄭州火鍋食材用品展覽會將在中原國際會展中心盛大啟幕，一場比天氣更“火辣”的展會正在蓄勢。

中部地區規模的火鍋行業展會

本屆展會以“選新品，聚中原”為主題，集“展示+論壇+賽事+慶典”于一體，同期將舉辦“全國餐飲流量大會”“自有品牌供應鏈大會”“企陽2025鄭州餐飲火鍋美食音樂嘉年華”“鄭州火鍋展十周年慶典”“河南省餐飲與住宿行業協會千人晚宴”“河南省餐飲與住宿行業協會建會40周年慶典”“2025首屆沿黃流域鯉魚烹飪技能團體賽”等一系列活動。現場匯聚豐盛美食，堪稱吃貨們的天堂。

據了解，本次展會是中部地區規模的餐飲火鍋行業展會，現場將云集4000+全球優質品牌，覆蓋火鍋食材、預制菜、智能設備等全產業鏈，以“選新品，聚中原”為主題，集“展示+論壇+賽事+慶典”為一體，將吸引20多萬觀眾共襄盛舉，規模之巨、影響之廣，堪稱中原商貿領域的“現象級”事件，打造真正的“一展通”餐飲生態圈。

業內專家表示，這一系列豐富多彩的活動將有效促進行業深度交流，助力企業精準把握市場脈動，共同探索產業發展新藍海。

16個展館齊開共迎盛典

展覽會將在占地2000畝、總投資約150億元、建筑面積約100萬平方米、有1萬多個停車位的中原國際會展中心舉行。

自開工建設以來，中原國際會展中心一直備受關注。中原國際會展中心與鄭州航空港高鐵站一路之隔，距鄭州新鄭國際機場不足6公里，地理位置優越。政府工作報告明確，第三屆全國職業技能大賽將于9月在這里舉辦。

作為河南迄今為止規模的單體商業展，此次火鍋展規模空前。屆時，中原國際會展中心16個展館將全部開放，現場提供12.8萬平方米的展覽面積，這標志著中原國際會展中心一期將全面投入使用。

多重保障護航展會成功舉辦

為確保這場展會暢通無阻、精彩紛呈，鄭州航空港高效統籌，于7月9日召開專項協調會，吹響保障號角。

本次火鍋展是中原國際會展中心一期全館啟用后的“首場滿館大秀”，意義非凡。作為鄭州航空港傾力打造的地標級會展綜合體，其周邊配套保障能力正加速成熟：

交通保障方面，緊臨高速路口與城際鐵路，地鐵、公交加密班次，加開會展專線，無縫接駁，力保客商“進得來、停得下、出得暢”。

市政保障方面，雙回路電力保障、5G網絡全覆蓋、給排水系統升級，確保展會“電力滿格、信號滿格”。

服務保障方面，周邊高品質酒店加快建設，特色餐飲選擇豐富，商業休閑配套逐步豐滿，“吃住行游購”一站式體驗圈初具規模。

同時，針對不同類型展會的特殊需求，鄭州航空港還科學制定詳細的服務保障方案和應急預案，增強服務的針對性和預見性。

舌尖沸騰時，會展正澎湃。7月17日至20日，鎖定中原國際會展中心，在鄭州航空港，見證河南商業會展新標桿的崛起。