2025年7月17日上午，企陽2025第十屆鄭州餐飲業博覽會、第十屆鄭州火鍋食材用品展覽會、2025鄭州國際自有品牌產品博覽會、豫見未來·味鏈全球——河南餐飲住宿業40周年連鎖品牌展覽會、2025企陽烘焙及咖啡飲品（鄭州）展覽會開幕式在鄭州中原國際會展中心（航空港區）E8館隆重舉行！

作為本次展會的開幕盛典，大會吸引了來自全國各地的政府領導、行業協會領導、知名餐飲企業、供應鏈伙伴代表等業界精英齊聚一堂，通過趨勢分享、與行業交流、未來展望深度融合，為參展觀展人員呈現了一場集前瞻性、互動性與激勵性于一體的行業盛會。

行業精英齊聚，共啟行業盛會

中國商業聯合會黨委書記、會長姜明率先致辭。他指出，當前我國商貿流通領域正處于深度變革與戰略重構的關鍵時期，需立足新發展階段，貫徹新發展理念，穩步擴大市場規模，鼓勵發展自有品牌與個性化產品，以突破同質化瓶頸；同時，要以供應鏈升級與高效對接為抓手，強化國際交流合作，推動形成更高水平的開放型經濟新體制。中國商業聯合會將發揮好政企間橋梁作用，深化產業融合創新，為構建新發展格局貢獻力量。

航空港區相關負責同志在致辭中表示，航空港區作為國家級航空港經濟綜合實驗區，正以“國際會展中心、超大場館”為戰略支點，著力構建產業創新良性互動的生態體系，全力打造展會的硬件支撐平臺。依托“2小時航空圈”的區位優勢，航空港區將深度服務全省高質量發展，助力河南建設“國內國際雙循環支點”，通過優化服務保障、強化區域商貿協作，培育經濟增長新動能。

河南省餐飲與住宿行業協會會長張海林代表行業表達了對本次展會的全力支持與殷切期許。他指出，河南餐飲消費不僅是拉動經濟增長的重要引擎，更肩負著引領中國餐飲業高質量發展的戰略使命。呼吁行業以“促進交流、共享發展”為紐帶，深挖地域飲食文化潛力，推動產業由規模擴張向品質升級轉型，為“國家幸福發展未來”貢獻河南力量。

鄭州市餐飲與飯店行業協會會長鄧勝利在致辭中深切回顧了鄭州餐飲業走過的十年歷程，他指出，十年間，企陽展會不僅見證了河南餐飲產業鏈的完整構建與生態成型，更凝聚了鄭州餐飲人“守正創新”的匠心精神。從“特色展區”的精心打造到“文化+餐飲”的深度融合，河南餐飲人始終以創新為驅動，不斷探索行業發展的新路徑，為行業高質量發展提供了鮮活樣本。

全國生態食材評定中心常務主任、國資委職業經理研究中心、食宿業指導委員會主任高炳義指出，中國餐飲業已進入“從規模擴張到品質升級”的深刻轉型期。他強調建立生態食材供應鏈標準是保障品質的基石，同時需深度挖掘地域飲食文化，以此構建差異化競爭優勢。并高度評價企陽鄭州展通過多展聯動，成功構建了“食材供應鏈+品牌孵化+技術賦能”的全生態閉環，為行業構建健康、可持續的餐飲新生態提供了示范路徑。

企陽國際展覽集團董事長高原在致辭中表示，本屆展會既是企陽火鍋展創辦十周年的里程碑，也是河南省餐飲與住宿行業協會成立40周年的重要節點。站在“十年”與“四十載”的歷史交匯點，展會以“雙慶之年”為契機，實現了規模、展區、活動、服務的升級，致力于打造“有高度、有深度、有溫度”的行業標桿盛會。未來，企陽將繼續秉持“向外探索、向內思考、向善利他、向陽成長”的核心價值觀，推動展會持續迭代升級，為行業高質量發展注入新動能、新活力。

鍋圈食匯采購總監任書營從消費趨勢切入，指出Z世代崛起催生的“宅家經濟”與“即時零售”正推動火鍋場景向家庭、露營、辦公等多元場景延伸。他提出，行業需以“消費者需求為核心”，通過“供應鏈為根基、數字化為引擎、場景微創新為突破”，重構“人貨場”關系。與產業鏈伙伴構建更敏捷、更開放、更可持續的產業共同體，為消費者創造更優質、更便捷的消費體驗。

金星啤酒營銷中心副總監賈小超作為展商