2025年7月17日—20日，在“企陽·2025第十屆鄭州餐飲業博覽會”期間，由鄭州市餐飲與飯店行業協會、企陽國際展覽集團聯合舉辦“豫見非遺·尋味中原”——2025年鄭州非遺美食文化節即將隆重登場。
作為覆蓋13.5萬平方米、匯聚4000+品牌、預計吸引20萬專業觀眾的餐飲界盛會中的璀璨明珠，本次非遺美食文化節將集結中原大地上最珍貴的傳統烹飪技藝與地方特色美食。
須水鄧記叫化雞
鄭州須水鄧記餐飲有限公司作為中原中餐連鎖領軍品牌，始于 1998 年9月6日鄭州須水鎮首店，以“鄧記叫化雞”“五香豬蹄” 為核心拳頭產品，在傳承與創新中構建起覆蓋“生產-銷售-服務”的全產業鏈生態。
從街邊小店到“生產 - 終端 - 文化” 協同發展的產業集群 ，鄧記始終以 “傳承古法、擁抱現代” 為脈絡，在中餐連鎖與鹵味賽道書寫 “傳統美食產業化” 的標桿故事，更以行業領軍者姿態，推動中原餐飲文化向外輻射。
中華老字號二合館
“清湯酸辣烏魚蛋湯”是資深級中國烹飪大師、二合館傳承人李志順先生的恩師，國寶級烹飪大師侯瑞軒先生在山東名菜“燴烏魚蛋湯”的基礎上，創新的一道名菜，原是濃湯勾芡，后采用豫菜傳統吊清湯技藝制作而成。其特點：湯清似水、味道醇厚。因烏魚蛋見醋發澀，故選用天然發酵酸汁，使其：酸不見醋、辣不見椒、清香不見油，微酸微辣、妙不可言。
宴渠老燴面
宴渠老燴面，以鮮羊⻣熬制八小時，湯濃味醇，不腥不膻。選用優質高筋面粉，手工和面、抻面，面條寬薄適中，入口滑爽筋香。燴面中搭配了大量的⻧牛肉塊，肉爛入味，在筷子攪拌下，⻧肉汁與羊肉鮮湯相互融合，肉香與湯香完美結合。綜合多家燴面味型，形成獨特復合香味，再輔以海帶絲、豆腐皮、粉條、香菜葉等配菜，葷素相宜，口感層次豐富。
三廠燴羊肉
鄭州三廠老胡家餐飲服務有限公司是由韓坤先生在2000成立的河南鄭州一家起源于老國棉三廠院內的本土品牌企業。以燴羊肉、菌香燴面、芝麻燒餅為三大核心、傳統豫菜為輔的社會大眾餐飲品牌。
涼菜、扣碗、鹵菜、風味小吃等具有地方特色的菜系融入其中，取材于河南，以傳統烹飪技藝匠心烹制出美食佳肴，特別是采用秘制配方烹飪出來的具有湯醇、肉糯、味鮮的燴羊肉，深受廣大食客的喜愛和歡迎。
美豫供應鏈
河南美豫供應鏈管理有限公司成立于2020年，是集采購、生產、研發、供應為一體的餐飲供應鏈服務企業。企業始終秉承“安全、美味、方便”的經營理念，致力于為更多企業和客戶提供餐飲服務。堅持手工制作，提供品質食品，讓更多人品嘗安全美味的食物。
樊姥爺手工綠豆粉皮：是河南十大名菜“長垣肉絲帶底”專用粉皮。選用優質小籽綠豆，經人工篩選、浸泡、磨漿旋制、晾曬等多道工藝，堅持手工制作，口感爽滑筋軟，老少皆宜。
牛肉水煎包：河南十大傳統名小吃之一，個大餡多煎皮長，香脆可口超滿足。松軟面皮里滿滿的牛肉粉條餡兒，一口下去，汁多肉鮮，外焦里嫩。
食欲老院子
食欲老院子荊芥疙瘩湯凝結著中原大地的飲食智慧，以當季鮮荊芥入湯，釋放出獨特的草本清香；手工揉制的石磨面疙瘩大小均勻，吸飽湯汁后呈現半透明的琥珀質感，讓面香與荊芥的辛涼在沸騰雞湯中完成味覺交融，最終成就"看似樸素卻暗藏玄機"的河南招牌養生湯品。
方一坤野山菌胡辣湯
方一坤開創野山菌胡辣湯新品類，精選5種野山菌，西峽小香菇，是中國最大的香菇生產地； 內蒙的蟲草花；擁有800多年的栽培歷史的福建古田鹿茸菇；東北黑土地養出的小黑木耳；還有福建古田的鹿茸菇。
加入20余種香辛料，優質海南白胡椒，溫和鮮香，入口不嗆。榮獲2023年快餐熱銷菜top100，河南名吃等稱號。
張老熗方城熗鍋燴面
張老熗品牌源于河南南陽，是張家父輩以汗水和心血開創的“根基”，也是如今在鄭州發展的張老熗方城熗鍋燴面的源頭。在經歷了幾代人的堅守、研發基礎上，張老熗秉承祖輩傳統手藝精髓，將一碗熗鍋燴面做了實質的創新，并以工藝講究、配料獨特、營養美味著稱，尤其在方城、南陽老鄉中獲得了極高的認可，張老熗傳承祖業，以“一輩子認認真真做好一碗老家面”為使命，專心致力于熗鍋燴面的堅守與創新，始終以呈現一碗符合現代人口味的熗鍋燴面為動力，與時俱進。
碩爺肉夾饃
豬肉肉夾饃：傳統經典醇香不膩，肉質軟爛，肥肉不膩口瘦肉不塞牙。
兩摻肉夾饃：由豬肉和肥腸兩摻，吃起來更香。因此，顧客口口相傳，肥腸好吃，兩摻更棒。
肥腸肉夾饃：十年烹腸家有妙方；一根肥腸只取七寸；三翻三洗干凈入味；文火不倦慢熬細鹵。
吳弟粉槳面
吳弟粉漿面是以豆漿發酵做湯底，搭配芹菜葉下面而成，在加上芝麻醬、花生碎，芹菜粒，一碗粉漿面條就做好了。漿面條口感微酸，軟糯易消化，老少皆宜。烙饃卷豆腐串是一張烙饃卷高湯鹵制的登封豆腐串，搭配黃瓜絲和荊芥，輔以小料芝麻醬、辣椒醬，手工卷制而成，勁道鮮香，醬汁濃郁。
唐 飲
唐飲是來自中國十三朝古都·洛陽的新中式文創茶飲品牌，公司始終堅持“健康、快樂、信任、共贏”的企業文化，把“合作共贏成就夢想”作為公司長期發展的宗旨。
公司經過16年的行業沉淀與深耕，積累了全國2000余家連鎖門店的運營經驗，并于2019年對“唐飲”這一新國貨茶飲品牌正式立項。以“東方宮廷茶，千年盛唐風”為品牌核心，構建了“產品唐飲+國潮唐飲+文化唐飲”的品牌特色。通過數字化迭代創新，打造出兼具顏值、品牌、質量等特點的新國貨品牌。
敬慎堂老城紅琴豌豆糕
自明清時期起，密縣城縣衙門口的敬慎堂便以其制作的豌豆糕聞名遐邇。數百年來，紅琴豌豆糕在傳承中不斷創新，始終保持著傳統手藝的精髓。其制作工藝精細，每一個環節都蘊含著匠人們對美食的執著追求。紅琴豌豆糕精選東北豌豆與滎陽柿餅。東北豌豆顆粒飽滿、籽粒大，蒸煮后具有獨特的板栗風味，為豌豆糕帶來了豐富的口感層次。
賴有信熱干面
從第一家店到現在，賴有信始終堅持:"好面不怕巷子深，真材實料自會有人懂。如今，走進任何一家賴有信，你都能吃到:自磨的純芝麻醬、自的減鹽小料、現煮的筋道面條這就是賴有信的堅持-用的食材，做最本真的熱干面。吃進肚子的東西，賴不得假，更容不得將就!
新密市非遺傅來圈趙寨燒雞
趙寨燒雞是傳統非遺美食,制作工藝獨特,從選雞、宰殺、油炸、鹵制等操作程序,到配料、用油、用鹽等,都十分講究。因此鹵制出的燒雞香味撲鼻,咸淡適口,熟爛離骨,肥而不膩,味美肉鮮,暢銷新密，享譽周邊，成為地方名吃。
非遺密岐艾草面條
艾草非遺第四代傳承人，非物質文化遺產，艾草的神奇功效，艾草具有諸多益處，這個盛夏，讓舌尖漫游在艾草編織的清涼詩篇里——嘗一口非遺的厚度，品一縷文化的清甜。
糧 馚
作為鄭州市市級非物質文化遺產保護單位，企業始終以"真材實料、嚴控品質、極致細節"為核心理念，從原料篩選到生產工藝全程標準化把控，致力于打造兼具傳統風味與便捷體驗的高品質食品。
炒純紅薯涼粉：不含明礬、不含食用膠、不含色素、真材實料
純綠豆涼粉：不用煮不用泡，開蓋即食！巴氏85℃滅菌，鮮于安全的平衡
新密市非遺李氏吾金萬壽糕
新密市非物質文化遺產--五里店豌豆糕，始創于1893年，源自密縣城東2里王溝村馬場河，歷經品李氏家族四代傳承，至今已有130余年歷史。第四代傳承人李海峰在堅守傳統秘方的基礎上不斷創新，精選五谷果仁、時令鮮果和天然蜂蜜等優質食材，純手工打造出“吾金萬壽糕”系列產品，其中“中式生日誕糕”以其零添加、造型典雅、風味獨特而廣受歡迎。
屆時，鄭州市餐飲與飯店行業協會將發布“2025尋味鄭州·美食地圖”。
展會時間：2025年7月17日—20日9:00-17:00
展會地點：中原國際會展中心（鄭州航空港區荊州路）W8館
中原國際會展中心
河南省鄭州市中牟縣鄭州航空港區荊州路
交通路線：
機場出發：地鐵新鄭機場站→港區會展站（C口出），步行約19分鐘；出租車約35分鐘
鄭州東站（高鐵站）出發：乘坐地鐵城郊線→港區會展站（C口出），全程約35分鐘
鄭州航空港站（高鐵站）出發：地鐵1站即達（約9分鐘）
