浸出油是指用浸出制油工藝制成的植物油，浸出法制油的優(yōu)點是粕餅中含殘油少、出油率高、加工成本低、經(jīng)濟效益高。那么浸出油的加工工藝是什么呢？下面就隨小編來詳細了解下吧。

浸出法是采用溶劑油將油脂原料經(jīng)過充分浸泡后進行高溫提取，經(jīng)過“六脫”工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成，最大的特點是出油率高、生產(chǎn)成本低，這也是大豆色拉油的價格一般要低于壓榨油的原因之一。浸出過程中，食用油中的殘留不可避免，國家標準規(guī)定，即使合格的浸出大豆油每公斤也允許含有十毫克的溶劑殘留。
達不到一級、二級壓榨標準的花生油，加上部分通過浸出后再精煉的油，使其達到原標準一、二級或新標準浸出油三、四級，由于經(jīng)過多道化學處理，油脂中的部分天然成分被破壞，且有溶劑殘留。