現(xiàn)在天氣越來越熱，吃搟面皮的人也越來越多，而搟面皮做的是否好吃，關(guān)鍵在于調(diào)制搟面皮的調(diào)料水，那么搟面皮里調(diào)料水怎么做？怎么調(diào)才能好吃，下面小編就為您介紹搟面皮調(diào)料水的做法。

蒜汁：大蒜去皮洗凈，搗碎成粘糊狀，加入放涼的開水稀釋。
悶芥末：買芥末時嘗一下，不苦是假的，苦才是真的。用2斤裝的罐頭瓶把芥末裝滿，加入70—80度的熱水，邊加水邊攪拌，芥末攪成稠糊狀時再加半兩醋，攪勻后擰上蓋，放8小時即可使用。
稀釋芝麻醬：根據(jù)情況，用多少稀釋多少。先將芝麻醬倒入碗內(nèi)，少放一點鹽（起膨化作用），再加一點醬油（起調(diào)色作用）。然后朝一個方向攪拌，邊攪邊加少量70—80度的熱開水?dāng)嚲鶆蚣纯伞?
鹽水的配制：開水放涼，需5—6斤，放鹽2斤，味精1斤，白糖4兩，全部深化即可使用。
吃的時候都放些，根據(jù)自己的喜好來放調(diào)料，想吃辣的也可以放些辣椒來，上述做法很詳細(xì)的。只要做就能夠?qū)W會。