叉燒肉味美多汁，色香味俱全，大家都很愛吃。在家做叉燒肉的時候，需要用叉燒醬，但是外面買的叉燒醬味道怪怪的，烤出來的叉燒顏色很漂亮但是就是味道不太對。自制叉燒醬不僅味道更好，吃的也放心。叉燒醬怎么做呢？叉燒醬的做法如下： 材料：洋蔥1/4個、姜片30公克、蔥2支 太白粉160公克、玉米粉160公克、水300㏄，細砂糖600公克、蠔油1大匙、醬油1大匙、胡椒粉1小匙、麻油1大匙、水1200㏄ 。
制作方法
1、將洋蔥切絲、蔥切成蔥花備用。
2、熱油鍋，將材料(1)放入鍋中炒香，加入所有調味料，等到水滾、砂糖融化後，轉小火。
3、將材料(2)拌勻後倒入，等醬汁呈濃稠狀，盛起待涼後，即可使用。