茄子燒土豆怎么做？雖然茄子和土豆都是我們日常生活中常見的蔬菜，不過二者結合起來的美味一直都是讓人無法抵擋的。為了讓大家都能夠品嘗到這一美味，在此小編就為大家介紹一下茄子燒土豆的家常做法。

茄子燒土豆的家常做法一：

材料

茄子4個，土豆1個，西紅柿1個，色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，蔥末3克，姜末3克，生抽5克，辣椒油10克

做法

1、將茄子去蒂，去皮清洗干凈，切成條裝入盤中待用。

2、將土豆去皮，清洗干凈，切成條裝入盤中待用。

3、將西紅柿清洗干凈，切成小塊，蔥姜切成末裝入盤中待用。

4、繞過放油燒熱，倒入土豆條煎。

5、將土豆條煎至金黃色時，盛出，裝入盤中待用。

6、熱鍋放油爆香蔥姜末，放入辣椒油翻炒均勻，倒入茄子條。

7、將茄子條炒至斷生，倒入煎好的土豆條翻炒均勻。

8、加入精鹽、五香粉、生抽、少許清水翻炒均勻。

9、放入西紅柿翻炒均勻，稍微燜一會兒，燒熟，最后加入味精調味，出鍋，裝入盤中即可。

茄子燒土豆的家常做法二：

材料

土豆400克、茄子400克、肉400克、肉醬1碗。

做法

1、茄子洗凈，掰成小塊鋪在層。五花肉切片，用肉醬腌一會入味備用。

2、土豆去皮切塊，放在上面。

3、土豆涂滿烤肉醬。

4、最后把肉片鋪在最上面，加一碗骨湯（沒有就用水），蓋好鍋蓋，中火燒到鍋邊冒起后，轉文火燒30分鐘。

茄子燒土豆的家常做法三：

材料

原料：茄子，土豆，柿子椒

調料：白糖，水淀粉，鹽，醬油

做法

1、茄子，土豆切塊分別用右煎成金黃色。

2、鍋內加少許油，放入蔥姜炸出香味，倒入土豆翻炒一會，倒入茄子，加入醬油炒勻，倒入少量水略悶一會兒。

3、之后加入柿子椒塊，在放入白糖、鹽調味，用水淀粉勾芡，倒入蒜末略炒后出鍋。

通過以上內容，大家對茄子燒土豆怎么做已經了解了，大家可以對以上三種茄子燒土豆的家常做法進行一一嘗試，相信每種做法都能夠給您帶來別樣的享受。