番茄沙司排骨，口感酸甜爽脆，配上番茄沙司，色澤紅紅的，誘人食欲。那大家知道番茄沙司排骨的做法有哪些嗎？相信很多人都想了解，今天，小編就為大家介紹一下這番茄沙司排骨的做法大全。

番茄沙司排骨的做法一：番茄沙司排骨

材料：排骨2條，番茄醬，糖，鹽，姜，油。

做法：

1、排骨洗凈先用鹽、油、姜腌制。

2、鍋中放油，油熱放排骨，然后放番茄醬（約三湯匙）、水蓋上蓋子，煮5分鐘。

3、然后，放糖（約四、五小匙）。如果覺得顏色不夠紅的，可以再加多一點番茄醬。最后勾芡（生粉兌水）。

番茄沙司排骨的做法二：生炒菠蘿排骨

準備：

豬小排500克、菠蘿400克、番茄沙司80克、白糖2小勺、食鹽1小勺、蒜半頭、水

做法：

1.準備材料：番茄沙司、菠蘿、排骨和蒜

2.大火，鍋內放少許水

3.鍋內放入新鮮排骨，排骨不用焯水

4.放入排骨后大火翻炒，翻炒至鍋內水少時放入拍碎的蒜

5.排骨炒至出油，微微變色后加入糖，接著翻炒

6.加糖后炒糖色，炒至微微有股焦糖味

7.出焦糖味后倒入番茄沙司

8.加入番茄沙司后翻炒均勻

9.加入熱水，一次加足水，大火，水燒開后中小火，加入鹽、在燒的時候不要蓋鍋蓋

10.煮至水少后加入菠蘿

11.加入菠蘿后翻炒均勻，關火出鍋裝盤

番茄沙司排骨的做法三：番茄沙司排骨

步驟

1.食材

2.切塊以后放在清水里浸泡半小時，之后瀝干水分用鹽，料酒，蛋清，生姜片，檸檬片和玉米生粉腌制二小時。

3.鍋內倒油，大火。

4.待油鍋5分熱時，把排骨一塊塊的下入，轉中火，慢慢煎。

5.炸著金黃色。（中火慢煎的排骨外脆里嫩，連骨頭也酥了）

6.撈起待用

7.鍋內留余油

8.倒入番茄沙司，中火

9.用勺子迅速劃開之后，倒入小碗半碗水，再加入2調羹白糖。中火哦

10.再把排骨倒入轉大火收汁，汁水收到留三分之一就可以了

11.裝盆撒上熟芝麻，美味的番茄沙司排骨。

小貼士

肋排要比小片骨頭粗，肉也厚一點，所以要用中火慢煎。大火容易煎的外面焦了，里面還沒熟透

番茄沙司排骨的做法四：糖醋排骨

主料

排骨

輔料

鹽 料酒 老抽 老陳醋 番茄沙司 八角 蔥末 蒜末 姜片 玉米淀粉

糖醋排骨的做法步驟

1.原料。

2.排骨焯水。

3.焯水的排骨洗凈后放入砂鍋燉40分鐘，砂鍋里放入鹽，姜片，料酒，八角。

4.碗里放入鹽，番茄沙司，老抽，少許醋，白糖，加適量水，拌勻。

5.煮好的排骨撈出控干表面的水分后，裹少許玉米淀粉。

6.炸排骨，炸至排骨表皮金黃酥脆。

7.炒鍋倒油，放入蒜末炒香。 倒入碗汁。

8.倒入炸好的排骨翻炒片刻，關火后撒少許芝麻，蔥末即可。

9.酸甜可口的糖醋排骨。

小貼士

煮好的排骨要控干水分再裹淀粉，否則炸的時候會崩油，很危險。

番茄沙司排骨的做法大全，就是以上小編為大家所介紹的了，很誘人吧？其實只要掌握好流程，很容易的，朋友們趕緊嘗試吧。