玉米胚芽油是以玉米胚芽為原料提煉出來的食用油，深受消費者的喜愛，那么玉米胚芽油對我們有什么作用呢？
玉米胚芽油的作用
玉米胚芽油-維生素與美容
維生素是維持人體正常功能不可缺少的營養素，是一類與機體代謝有密切關系的低分子有機化合物，是物質代謝中起重要調節作用的許多酶的組成成分。人體對維生素的需要量雖然微乎其微，但作用卻很大。當體內維生素供給不足時，能引起身體新陳代謝的障礙，從而造成皮膚功能的障礙。
維生素分脂溶性維生素（如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等）和水溶性維生素（如維生素B族、維生素C、維生素PP、葉酸等）兩大類。各種維生素在美容護膚方面都有其獨特的功效。
（1）維生素A：有維護皮膚細胞功能的作用，可使皮膚柔軟細嫩，有防皺去皺功效。缺乏維生素A，可使上皮細胞的功能減退，導致皮膚彈性下降，干燥，粗糙，失去光澤。
（2）維生素B族：維生素B1能促進胃腸功能，增進食欲，幫助消化，消除疲勞，防止肥胖，潤澤皮膚和防止皮膚老化。瘦肉、糧食、花生、葵花子、松子、榛子、紫皮蒜中富含維生素B1。維生素B2有保持皮膚健美，使皮膚皺紋變淺，消除皮膚斑點及防治末梢神經炎作用。維生素B2供給不足，可引起皮膚粗糙、皺紋形成，還易引起脂溢性皮炎、口角炎、唇炎、痤瘡、白發、白癜風、斑禿等。肝、腎、蛋、干酪、蘑菇中的大紅蘑、松蘑、冬菇、干果中杏仁、蔬菜中金針菜、苜蓿菜含維生素B2豐富應經常食用。維生素B6能促進人體脂肪代謝，滋潤皮膚；維生素B1、B2能促進皮膚的新陳代謝，使血液循環暢通，因而被稱為“美容維生素”。含維生素B1、B2的食物有動物內臟、魚類、蠔類、臭豆腐、醬豆腐等。
（3）維生素C：有分解皮膚中黑色素，預防色素沉著，防治黃褐斑、雀斑發生，使皮膚保持潔白細嫩的功能，并有促進傷口愈合、強健血管和骨骼的作用。（4）維生素D：能促進皮膚的新陳代謝，增強對濕疹、瘡疥的抵抗力，并有促進骨骼生長和牙齒發育的作用
（5）維生素E：維生素E在美容護膚方面的作用是不可忽視的。因為人體皮脂的氧化作用是皮膚衰老的主要原因之一，而維生素E具有抗氧化作用，從而保護了皮脂和細胞膜蛋白質及皮膚中的水分。它還能促進人體細胞的再生與活力，推遲細胞的老化過程。此外，還能促進人體對維生素A的利用；可與維生素C起協同作用，保護皮膚的健康，減少皮膚發生感染；對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，從而改善和維護皮膚的彈性；能促進皮膚內的血液循環，使皮膚得到充分的營養與水分，以維持皮膚的柔嫩與光澤；還可抑制色素斑、老年斑的形成，減少面部皺紋及潔白皮膚，防治痤瘡。
玉米胚芽油-無機鹽、微量元素與美容
在人體內的各種元素中，除碳、氫、氧和氮主要以有機化合物形式出現外，其余元素含量較多的有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯等7種。它們是生命活動和生長發育及維持體內正常生理功能所必需的元素，也是人體美和健康不可缺少的物質。人們稱它們為“常量元素”。在組成人體的各種元素中，有些在體內僅含有微量或超微量，在營養學上稱為微量元素，如鐵、鋅、碘、硒、銅、錳、鈷、鉬、鉻、鎳、錫、釩、硅、氟14種。它們在生物體內是各種激素、維生素及核酸的重要組成部分，是許多酶系統的活化劑或輔助因子，參與生命物質的代謝過程。在美容護膚方面，這些無機鹽和微量元素也起著重要作用。當體內供應不足時，能引起體內新陳代謝障礙，造成皮膚功能障礙，影響人體皮膚健美。與皮膚美和人體美有著更為密切關系的元素有：
（1）鐵：是人體造血的重要原料，人體如果缺鐵，可引起缺鐵性貧血，出現顏面蒼白，皮膚無華，失眠健忘，肢體疲乏，思維能力差。
（2）鋅：鋅是人體內多種酶的重要成分之一。它參與人體內核酸及蛋白質的合成，在皮膚中的含量占全身含量的20。鋅對第二性征發育體態，特別是女性的“三圍”有重要影響。鋅在眼球視覺部位含量很高，缺鋅的人，眼睛會變得呆滯，甚至造成視力障礙。鋅對皮膚健美有其獨特的功效，能防治痤瘡、皮膚干燥和各種丘診。兒童如缺鋅，還會嚴重影響其生長發育。
（3）銅：人體皮膚的彈性、潤澤及紅潤與銅的作用有關。銅和鐵都是造血的重要原料。銅還是組成人體中一些金屬酶的成分，在組織的能量釋放，神經系統磷脂形成，骨髓組織膠原合成以及皮膚、毛發色素代謝等生理過程都離不開銅。銅和鋅都是與蛋白質、核酸的代謝有關，能使皮膚細膩、頭發黑亮，使人煥發青春，保持健美。人體缺銅，可引起皮膚干燥、粗糙，頭發干枯，面色蒼白，生殖功能衰弱，抗抵力降低等。
（4）碘：碘在人體的主要生理功能為構成甲狀腺素，調節機體能量代謝，促進生長發育，維持正常的神經活動和生殖功能；維護人體皮膚及頭發的光澤和彈性。碘缺乏，可導致甲狀腺代償性肥大，智力及體格發育障礙。皮膚多皺及失去光澤。
（5）硒：硒在人體主要分布于肝、腎，其次是心臟、肌肉、胰、肺、生殖腺等。頭發中的硒含量�？煞从丑w內硒的營養狀況。硒不僅是維護人體健康，防治某些疾病不可缺少的元素，而且是一種很強的氧化劑，對細胞有保護作用，對一些化學致癌物有抵抗作用；能調節維生素A、維生素C、維生素E、增強人體的抵抗力；保護視器官功能的健全，改善和提高視力；能使頭發富有光澤和彈性，使眼睛明亮有神。
（6）鉻：鉻廣泛存在于人體組織中，但含量甚微，是人體不可缺少的物質。其中骨骼、皮膚、脂肪、腎上腺、大腦和肌肉中含量相對較高。鉻的主要生理功能是，對核蛋白代謝有一定作用；能抑制脂肪酸和膽固醇的合成，影響脂類和糖類的代謝；能促進胰島素的分泌，降低血糖，改善糖耐量。鉻缺乏最常見的表現是引起動脈硬化癥；老年人缺鉻易患糖尿病和動脈硬化；妊娠期缺鉻可引起妊娠期糖尿��；正常人缺鉻可出現皮膚干燥無華，皺紋增加，頭發失去光澤和彈性。
（7）鈣：鈣在人體的主要功能為：參與骨骼和牙齒的構成；維持體內細胞的正常代謝；參與人體肌肉、神經興奮性的傳導；維護體內血液的正常凝固度；維持毛細血管內外液的正常滲透壓；對多種酶有作用。人體中鈣缺乏，兒童可導致佝僂病，出現方顱、雞胸、牙齒缺損等癥；成人可發生骨質疏松、骨質軟化癥，并可出現神經緊張，脾氣急躁，煩躁不安等癥。
（8）磷：磷在體內的主要生理功能是構成骨骼及牙齒的主要成分之一，參與人體內細胞核蛋白的構成，參與體內蛋白質、脂肪及糖類的代謝反應。B族維生素（維生素B1、維生素B6、維生素PP等）只有經過磷酸化，才能具有活性，發揮輔酶作用；組成體內多種酶并有維持血液酸堿平衡作用等。體內磷缺乏，也可導致佝僂病，骨骼鈣化等，影響人體健美。
（9）鎂：鎂在人體的主要作用有：參與核糖核酸（RNA）及去氧核糖核酸（DNA）的合成；參與神經肌肉的傳導；是構成人體內多種酶的主要成分這一；對體內一些酶（如肽酶、磷酸脂酶）有作用；能維護皮膚的光潔度。人體如缺鎂，可出現面部、四肢肌肉顫抖及精神緊張，情緒不穩定而影響整體美。鎂廣泛存在于各種食物中，一般不缺乏。
玉米胚芽油-其他
玉米油以富含維生素E為主要特色。常吃不僅能美容，而且還能降低血液中膽固醇的含量，可防治動脈硬化及冠心病。
玉米的胚芽及花粉富含天然的維生素E。常吃可以增強體力及耐力，能夠有效地防治“妊娠巨幼紅細胞性貧血”。
玉米須煎水代茶飲，有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效�？捎糜诜乐稳焉锔哐獕壕C合癥、肝膽炎癥以及消化不良等疾病。
玉米胚芽油中不飽和脂肪酸含量達到84,還有55的亞油酸，沒有膽固醇，口味清淡，用它做出來的菜清爽可口，不容易讓人產生油膩感，長期食用“玉米胚芽油”對于降低血脂，減少動脈硬化，抵御冠心病和心血管疾病的發生有良好的效果。
怎么樣？玉米胚芽油的作用是不是很大呢？玉米胚芽油是健康之選，但是大家也要合理食用。