菜籽油是中國傳統的食用油品種，菜籽油人體吸收率高，因此很多人都有食用菜籽油的習慣。作為一種油脂，很多人擔心菜籽油膽固醇高嗎，吃菜籽油對人體有什么影響，下面就讓小編我來為大家講解一下吧。

菜籽油膽固醇高嗎

研究顯示，植物油中，菜籽油所含的飽和脂肪酸最少，僅為6％，不飽和脂肪酸占90％以上，菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。菜籽油有利于膽功能，也有利于降低人體中的膽固醇。

吃菜籽油有什么好處

1、人體對菜籽油的吸收率很高，可達99。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效；

2、由于榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要；

3、菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用；

4、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。

菜籽油的食療作用

1、菜籽油味甘、辛、性溫；可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。

2、菜籽油有消炎作用：用生的菜籽油治燙傷一定療效，因為它既能入血分，有涼血排毒的作用，又能入肺經，有促進皮膚生長的作用。所以，古人用它外敷調治風疹、濕疹和各種皮膚瘙癢癥。

3、菜籽油還可養眼：常吃可以預防老年性的眼病。菜籽油還能幫助眼睛抵抗強光的刺激，對預防小孩的弱視很有幫助。

菜籽油的壞處

雖然人體對菜籽油的吸收率很高，但是菜籽油中含有芥酸。動物實驗證明，大量攝入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纖維化引起心肌病變；引起動物增重遲緩，發育不良；生殖力下降，經試驗公鼠飼料中芥酸含量達10時，即出現睪丸變小，無成熟精子等現象；引起血小板下降。同時，芥酸是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。

菜籽油的膽固醇高嗎？菜籽油中幾乎不含菜籽油，并且食用菜籽油還能夠降低人體的膽固醇，膽固醇高的朋友可以放心食用菜籽油了，但當然了，一切都不能過量，適量是最好的。