野生核桃油是由天然野生核桃壓榨而成，野生核桃油相比普通核桃油，營養更豐富。野生核桃油怎么吃，野生核桃油有哪些吃法？讓我們一起來了解一下。

野生核桃油怎么吃

野生核桃油吃法多樣，成人每日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉、涼拌、 直接飲用均可 ，以清晨空腹食用最佳。

一、自制調和油：將山核桃油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1：10的比例混合均勻，按日常習慣食用即可達到良好的補充和均衡營養的目的。

二、涼拌佐餐：在拌涼菜時放入少許調味或增加光澤。

三、烹 飪：可以1：4方式與其它調和油混合烹調，不要用大火，溫度控制在160 度以下，即油八成熱即可；

四、加入沖飲品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用；

五、添加在做好的湯、面、餡、炒菜、調料中；

六、蘸食，作為用餐時的輔料，你也會體驗到一種意想不到的美味哦。

野生核桃油的功效與作用

核桃油主要是榨取中保留核桃中原有的營養價值和維生素，不飽和脂肪酸亞油酸亞麻酸以及富含天然的維生素以及阿營養物質對人體呢有非常好的功效。

核桃油含天然植物性維生素A、D成分，按推薦食用可減少魚肝油的服用量。

1.增強免疫力，延緩衰老

核桃油含有豐富的角鯊烯、黃酮類物質和多酚化合物。角鯊烯能促進血液循環，活化身體機能細胞，消炎殺菌，修復細胞；黃酮類物質和多酚化合物能增強血管擴張能力、調節血脂、降低膽固醇和血糖，改善血管微循環，保護細胞不受自由基損傷，全面，延緩人體機能器官衰老，永葆健康。

2.調節人體膽固醇

核桃油中豐富的油酸、亞油酸和亞麻酸等多不飽和脂肪酸能調節人體的膽固醇含量：增加“好膽固醇”（高密度脂蛋白膽固醇），減少“壞膽固醇”（低密度和極低密度脂蛋白膽固醇），降低血液中的甘油三脂含量，軟化血管，預防因動脈硬化引起的冠心病、腎臟類疾病等 “富貴病”。

3.補腦、促進大腦及神經系統發育， 促進視網膜發育

核桃油中含有高達12.2的亞麻酸，可有效補充DHA，并且可由孕婦攝入亞麻酸，根據胎兒需求補充DHA，保證安全不過量，為嬰幼兒智力發育、神經系統和視網膜發育提供營養保障。

4.潤腸通便，

核桃油中含有高達64的亞油酸和12.2的亞麻酸，能在人體內增加雙歧桿菌含量，雙歧桿菌將人體內糖類分解為乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，控制由有害菌引起的異常發酵，并且刺激腸蠕動，起到潤腸通便、治療便秘的作用，從而質量。

5.促進骨骼、牙齒和頭發生長

核桃油中含有豐富的Ca、Zn、P、K等多種微量元素，可為嬰幼兒的骨骼發育和牙齒生長提供必要營養。另外，核桃油中的亞油酸和亞麻酸可促進腎臟和肝臟發育，從而保證頭發烏黑。

6.補腎護肝、保護前列腺

人體腸道有害菌產生并釋放毒素進入血液中，對肝臟有嚴重損傷，雙歧桿菌可以抑制毒素產生，減輕肝臟負擔，起到保肝護肝的作用；另外核桃油中的營養成分具有補腎固精、溫肺定喘、消石利尿、潤腸通便的功用。

怎樣選購野生核桃油

1、觀察核桃油的色澤，好核桃油一般色澤較為鮮亮，可以參考國際品牌的菲利普維尚核桃油（傳統壓榨的核桃有少許沉淀物屬正常情況），而次品核桃油則整體色澤比較暗沉。

2、查看生產日期，生產日期是任何產品質量的保證，大品牌的核桃油都會標出具體的生產日期，而次品核桃油在這里就會搗鬼！

3、聞氣味，大品牌的好核桃油，都會散發出一股香醇的核桃味，比如菲利普維尚核桃油。味道清香無異味，而次品核桃油則有一股異味，甚至是嚴重的哈喇味。

4、口感品嘗，好的核桃油口感清鮮淡雅，無刺激，入口有一股天然核桃味，香醇，溫和！而次品核桃油，入口之前便有一股異味，嘗起來有少許的嗆人或者刺激，香味不自然。

5、營養元素對比，大品牌的營養元素表，精準準確，而次品核桃油的營養元素表一般迷糊不清或者營養元素含量以及產品信息極度不準確。

野生核桃油相比普通食用油，具有更高的營養價值，使我們每天精力更充沛，增強記憶力，常食用野生核桃油能夠使我們的身體更健康。