我們都知道,任何事物都是有保質期的,過了保質期的事物不僅口感和營養價值會流失,嚴重的還有可能導致食物中毒。那么山茶油過期能吃嗎,吃過期山茶油有什么危害呢?
山茶油過期能吃嗎
專家提醒說,食用油與其它食品一樣,也有保質期,而食用了過期的食用油會對人體產生危害。從外觀看,優質油顏色適中,味道清淡柔和,這是通過精心選料、合理加工而成的。相反,油品顏色深并不代表油濃,而是精煉程度低、雜質多的緣故。選購油脂還應注意其生產日期和保質期。一些瓶裝食用油沒有標明保質期,但這并不表示食用油可以無限期存放。醫生提醒說,食用了過期的食用油,會對人體特別是腸胃產生嚴重危害。
山茶油能放多久
山茶油適宜在陰涼干燥的避光處密封保存,一般在25℃以下。低溫下會有少量乳白色絮狀結晶物,這是正常現象,不影響食用,外界溫度升高會自然消失 茶油中的毛油因含大量的抗氧化物,脫水后,在常溫下的保質期可長達2年,比一般食用油長得多。
剛出榨的茶油顏色會略深些,但并不影響其質量和使用。經過10-30天左右的存放,茶油的顏色會稍變淺。
過期山茶油的妙用
有些人對茶油的認識不夠,誤認為剛出榨的茶油不好,茶油放置時間越久越好,其實這種想法是極端的錯誤。因茶油的保質期有限,故不能超過期限使用,否則茶油質量會發生改變。超過3年的茶油最好不再繼續食用,但是過期的茶油卻可以做其他用途:
1.孕婦后期皮膚拉伸,易出現瘙癢和干裂現象,每天清晨用山茶油涂抹,可預防緩解。
2.用于嬰兒尿疹、濕疹,山茶油直接涂于患處,安全有效。
3.茶油具有活血化瘀的功效,能消紅、退腫,特別適用于嬰幼兒摔傷、碰傷,安全有效。
4.民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及、慢性濕疹等皮膚病。
5.山茶油具有保濕、滋潤、烏發養顏功能,用于護發,可防頭發斷裂和脫發,浴后擦身,增強皮膚彈性,并可防治老年人冬季皮膚瘙癢。
6.睡前在眼睛周圍抹一點山茶油,可消除眼袋。
7.山茶油是最好的護手霜、潤膚露,冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇,可防止嘴唇干裂。
8.輕敷茶油于肝臟,可消腹部漲氣。
常見食用油的誤區
1、高溫炒菜
很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒,習慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜,這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分,還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱,再倒油,這時就可以炒菜了,不用等到油冒煙。
2、不吃植物性食用油,或者不吃動物油
如果沒有油,就會造成體內維生素的缺乏,以及必需脂肪酸的缺乏,影響人體的健康。一味強調只吃植物油,不吃動物油,也是不行的。在一定的劑量下,動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。
3、長期只吃單一品種的油
一般家庭還很難做到炒什么菜用什么油,但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用,或一段時間用一種油,下一段時間換另一種油,因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。
4、血脂不正常的人群或體重不正常的人群,用油沒有什么不一樣的
對于血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說,我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上,也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克,多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群,他們每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。
山茶油過期能吃嗎?和其他食物一樣,過期的山茶油也是不能食用的,會產生黃曲霉素等有毒物質。但過期的山茶油也有很多妙用,可以用來涂抹皮膚,消除、是皮膚更光滑緊致。