薯類是食物有很多，比如土豆、紅薯、紫薯等，那番薯是什么東西呢？很多人都不是很清楚，其實，很多食物指的都是同一種，只是地區的不同，其叫法也就不同了。今天，小編將為大家介紹一下什么是番薯。

番薯是什么東西

紅薯，又稱甘紅薯、芋頭、紅蕷、紫蕷、番薯、甘薯、山芋、地瓜、線苕、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、紅苕等，旋花科一年生植物，不同地區人們對它的稱呼也不同。

番薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關系密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。

紅薯發芽能不能吃

地瓜發芽到底還可不可以吃，這問題困擾許多消費者。地瓜和馬鈴薯不同，馬鈴薯發芽后會產生「龍葵堿」，吃下去后容易拉肚子；但地瓜發芽后，還是可以吃，只是養分全供應到芽根，發芽地瓜吃起來比較不甜、口感較松，民眾不要一次買太多，且應存放在陰涼通風處。

農試所指出，地瓜有豐富的膳食纖維、維他命A和C，是優良的「生理堿性」食物，現代民眾常常大魚大肉，體質易酸，多吃地瓜可以調和身體，幫助消化。

番薯粥的做法

主料

番薯一個、大米適量、淸水適量

番薯粥的做法

1.將番薯洗凈，切成小塊或用工具切絲

2.米淘洗干凈。

3.先將米與清水一起煮開。

4.煮開米，放入番薯塊或番薯絲！改文火煮至熟透。

5.可以加少許糖下去拌勻，口味自己喜歡！白糖可加可不加。

小貼士

番薯絲和大米，搭配三七開…要用甜薯！

番薯是什么東西，其實，番薯就是我們日常吃的紅薯，只是各個地方的叫法不一樣，但就是值得同一種食物。番薯的吃法可不止一種哦，喜歡番薯的朋友可以參考火爆調味品招商網。