韓國的海帶湯是韓國飲食文化中的重要食物之一，韓國海帶湯的材料以牛肉，海帶為主，略加少許鹽作調味。那大家知道韓式海帶湯怎么做嗎？

韓式海帶湯的做法一

主料

牛肉100g，海帶120g

調料

食鹽適量，蒜適量，芝麻油適量，黑胡椒適量

做法

1.海帶泡軟撕絲，牛肉切片。

2.燒熱鍋，倒入香油，放牛肉炒變色。

3.放入海帶煸炒。

4.倒入三碗水（水可以多放，特別好喝）。

5.加入黑胡椒、蒜末、醬油、中火燉1.5個小時。

韓式海帶湯xH.jpg

6.出鍋前加鹽。ok！很好喝哦！

韓式海帶湯的做法二

主料

泡水的海帶200克牛肉100克

輔料

醬油2勺香油，蒜末1勺，胡椒粉，豆油

做法

1.把干海帶放在水中泡開（5~10分鐘就可以泡開了），泡開后瀝水控干。

2.牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻。

3.湯鍋里放豆油，油熱后放入牛肉炒，牛肉變色后加入海帶一起炒。

4.炒后加入適量水煮，最后放入醬油、蒜末、胡椒粉調味即可。

小貼士

提醒一下，韓國海帶湯所用的海帶和國內說的海帶不太一樣，是干的，泡開后很柔，不是一片片的。

韓式海帶湯的菜品特色

韓國家中有人生日，母親必為丈夫或兒女，精心烹調海帶湯以作祝賀，如我國有些地方親手染紅雞蛋一樣。朋友見面，得知某人生日，除了祝賀說話外，必定問：有沒有飲海帶湯？如果壽星仔、壽星女當日沒有喝海帶湯，他們會感到非常難過。韓國人早已認定，海帶湯是生日不可或缺的東西。

韓國的媽媽生產后，約兩個多月，婆婆或母親每日必為媳婦或女兒，預備上等的海帶，加入牛肉煮成湯，以供產婦飲用。

拜神祭祀時，桌上必備的食物也是海帶湯，可見韓人對海帶湯的敬重。

但也有另兩種情況不能喝海帶湯，一是任何考試的前數天及當日，二是見工和面試。韓國人認為滑潺潺的質感會使人遇上不好的兆頭，因此有兩個場合不許喝海帶湯。

韓式海帶湯怎么做？上文有詳細方法步驟哦。據說生日喝海帶湯是韓國民俗，過生日喝海帶湯是為了紀念自己的母親，因為韓國女人產后都喝一碗海帶湯的，滋補用。