咖喱粉是用多種香料配制研磨成的一種粉狀香辛調味品，色黃味辣，很受人們歡迎。那么，咖喱粉怎么做呢？咖喱粉可以做哪些美食？很多朋友并不清楚，跟隨小編來看看。

咖喱粉的做法一：咖喱粉絲蝦

用料

主料：蝦適量、粉絲1把

調料：色拉油適量、食鹽4克、雞精2克、姜5克、蒜5克、生抽5克、咖喱粉適量、白糖1勺、水適量

咖喱粉絲蝦的做法

1.粉絲溫水泡軟

2.大蝦洗凈

3.準備咖喱粉，姜切絲，蒜切小粒

4.炒鍋油加熱，倒入姜蒜炒香

5.倒入大蝦翻炒

6.大蝦變紅后加入生抽

7.倒入一勺白糖翻炒

8.倒入咖喱粉，依自己喜好加適量咖喱粉

9.倒入泡好的粉絲翻炒均勻

10.倒入水，略沒過粉絲即可

11.大火收湯，只剩少許湯時倒入少許鹽

12.倒入少許雞精，翻炒均勻即可出鍋

咖喱粉的做法二：咖喱飯

用料

主料：米飯適量、豬肉（紅燒肉）150克

輔料：土豆1個、胡蘿卜半根、洋蔥半個、尖椒1個

調料：食鹽適量、蒜4瓣、咖喱粉1大勺、植物油適量

咖喱飯的做法

1.將土豆胡蘿卜圓蔥青椒都切成小塊，蒜瓣拍破切成蒜末

2.將鍋燒熱放植物油轉小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味

3.倒入圓蔥土豆胡蘿卜炒均勻放入清水沒過所有材料1厘米

4.大火燒開小火燜5分鐘

5.放入紅燒肉拌勻再燉至土豆熟

6.用勺子壓碎1/5的土豆（這樣做出來的咖喱湯汁會很濃，味道特別棒）

7.大火收一下湯汁（多留一點拌出來的咖喱飯才好吃）

8.盛一盤子米飯在澆上紅燒肉咖喱就可以開心的吃了

咖喱粉的營養價值

1、咖喱粉的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。

2、咖喱粉能促進血液循環，達到發汗的目的。

3、美國癌癥研究協會指出，咖喱粉所含的姜黃素具有肝細胞并抑制癌細胞的功能。

4、咖喱粉還具有協助傷口復合，預防老年癡呆癥的作用

咖喱粉的做法就為大家介紹到這里了。相信很多人都喜歡吃咖喱，一番人群都是可以食用的，但胃炎、潰瘍病患者一定要少吃。