茶油，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物，而香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。那么茶油香菇怎么吃呢？現(xiàn)在跟小編一起學(xué)習(xí)茶油香菇的做法，清蒸清燉都可以的哦！
茶油香菇怎么吃
茶油和香菇都有很好的營養(yǎng)價(jià)值，那么茶油香菇怎么吃呢？現(xiàn)在先學(xué)習(xí)簡單的家常做法。
原料：新鮮香菇、茶油、鹽、蔥
步驟
1. 新鮮香菇。
2. 香菇洗凈，去掉根部。
3. 把香菇放進(jìn)大碗里，加少許水，鹽，茶油。
4. 放入鍋內(nèi)隔水蒸，水開后轉(zhuǎn)中火，蒸10-12分鐘出鍋，灑上蔥末。
茶油香菇蒸雞的做法
茶油香菇怎么吃？茶油香菇還可以用來蒸雞，可以說是一道真正的農(nóng)家樂。
原料：新鮮光雞、茶油、生姜、香菇
步驟
1.雞清洗干凈。
2.香菇提前泡發(fā)，洗干凈擠干水分，生姜去皮。
3.雞砍件，香菇切片，生姜切絲。
4.下茶油，鹽，生粉，白糖，用筷子攪拌均勻。
5.放10來分鐘，蒸鍋放水煮開，把雞放下去隔水大火蒸。期間用筷子翻兩次，大約蒸20分鐘為好。
6.因?yàn)榉帕瞬栌偷木壒剩哉舫鰜淼碾u汁是帶茶油色，但是不油膩還很清甜，最適合拌飯吃了。
茶油香菇的營養(yǎng)分析
茶油香菇怎么吃？現(xiàn)在我們先來了解一下茶油和香菇的營養(yǎng)價(jià)值。茶油來自大自然，本身有相當(dāng)高的營養(yǎng)價(jià)值，加上茶油自然的生長方式和科學(xué)的加工方法，使茶油的品質(zhì)更自然健康，茶油是稀有的木本植物油，比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不飽和脂肪酸含量，食用后容易被人體吸收，同時(shí)還能促進(jìn)人體對脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。含量豐富的不飽和脂肪酸能使血液中膽固醇的濃度降低。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。實(shí)驗(yàn)證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補(bǔ)氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。
茶油香菇怎么吃？茶油和香菇都是來自大自然的恩賜，擁有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而茶油和香菇不管是清蒸，還是清燉，這樣不但保持了食物的原汁原味，好吃美味，而且吃了不上火，還不需要受油煙之苦，總之是一舉多得。