日本豆腐的包裝和普通豆腐的包裝不同，普通豆腐沒有包裝，直接切開就可以了，而日本豆腐不同，還有就是日本豆腐不要嫩，稍不注重就會切碎，那么，日本豆腐怎么打開呢？怎么打開才不碎？了解一下。
日本豆腐怎么打開
包裝底部的角上用刀割去一些然后上面的包裝用刀沿邊劃開反扣過來拍兩下豆腐就完整的出來了。做菜時豆腐先灼水這樣就不容易碎了
日本豆腐怎么燒
一、脆皮日本豆腐的做法
用料
主料：日本豆腐2條
調料：色拉油適量、食鹽1茶匙、淀粉適量、番茄沙司5湯匙、白糖1湯匙、水適量
脆皮日本豆腐的做法
1.準備好日本豆腐2條
2.用到從中間部分切開，不要從頭剪開
3.用刀把豆腐切成寬度約1cm的塊
4.把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾滿淀粉
5.鍋中倒油，油熱后放入沾滿淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中
6.炒鍋中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，鹽，適量清水，熬制濃稠后起鍋，淋在豆腐上即可
二、鐵板日本豆腐的做法
用料
主料：日本豆腐4個
輔料：豬肉50克、紅椒1個
調料：食鹽1小勺、姜1小塊、蒜2瓣、老抽1小勺、香油數滴、淀粉1小碗、小蔥2根、植物油適量
鐵板日本豆腐的做法
1.日本豆腐每個切成五塊（容易碎，一定要輕）；淀粉全部倒入一個大碗中，將切塊的日本豆腐放進去，搖動碗讓每一塊豆腐都均勻地裹上淀粉
2.鍋里放油燒熱，放入豆腐中火炸至金黃
3.撈出瀝油備用；肉剁成肉末，鮮紅椒、姜、蒜均切小粒
4.另起鍋熱油，燒至五—六成熱，放入鮮紅椒、姜、蒜和肉末翻炒均勻
5.加入1勺高湯；倒入炸好的豆腐，放鹽、老抽翻炒均勻，出鍋前淋少許香油
6.倒入提前燒熱的鐵板，撒上蔥花即可
日本豆腐怎么打開？看了方法，大家就不用擔心把日本豆腐切碎了吧？其實，日本豆腐可以燒很多美食哦，喜歡的朋友趕緊行動吧。